回眸過去的一周，哪些食品行業(yè)動態(tài)值得重點關注？食品伙伴網(wǎng)食品資訊一周熱聞（2025.08.24—08.30）帶您了解食品行業(yè)熱點。
 

一、國內(nèi)熱聞
 

1、通知·公告

根據(jù)市場監(jiān)管總局、國家藥監(jiān)局《加強商品過度包裝治理體系建設實施方案》部署安排，市場監(jiān)管總局擬廢止國家計量技術規(guī)范JJF 1244—2010《食品和化妝品包裝計量檢驗規(guī)則》。按照《國家計量技術規(guī)范管理辦法》有關要求，現(xiàn)向社會公開征求意見。該規(guī)范文本可通過“國家計量技術規(guī)范全文公開系統(tǒng)”（網(wǎng)址：https://jjg.spc.org.cn）查詢。意見反饋截止日期為2025年9月27日。公眾可以通過以下途徑和方式提出意見。(國家市場監(jiān)督管理總局)
 

市場監(jiān)管總局關于發(fā)布2025年食品補充檢驗方法“揭榜掛帥”項目榜單的公告
為加快食品摻雜摻假物質(zhì)檢驗關鍵核心技術突破，市場監(jiān)管總局決定在全國范圍內(nèi)組織開展食品補充檢驗方法“揭榜掛帥”工作。榜單內(nèi)容及申報要求如下。(國家市場監(jiān)督管理總局)
 

為依法嚴肅查處檢驗檢測機構偽造檢驗檢測數(shù)據(jù)、結果或出具虛假檢驗檢測報告的違法違規(guī)行為，統(tǒng)一監(jiān)管執(zhí)法尺度，市場監(jiān)管總局組織起草了《關于檢驗檢測機構出具虛假報告情節(jié)嚴重判定標準的意見》，形成了《關于檢驗檢測機構出具虛假報告情節(jié)嚴重判定標準的意見（征求意見稿）》，現(xiàn)向社會公開征求意見。公眾可通過以下途徑和方式提出意見。(國家市場監(jiān)督管理總局)
 

2025年7月全國海關在口岸監(jiān)管環(huán)節(jié)檢出安全衛(wèi)生等項目不合格并未準入境食品化妝品信息見附件1、附件2，附件所列未準入境食品化妝品均已依法做退貨或銷毀處理。(海關總署)
 

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關規(guī)定，我司組織擬定了《食品安全國家標準 植物源性食品中硝苯菌酯、鹽酸嗎啉胍、殺螺胺乙醇胺鹽殘留量的測定 液相色譜—質(zhì)譜聯(lián)用法（征求意見稿）》等3項農(nóng)藥殘留檢測方法國家標準。現(xiàn)公開征求意見，請于2025年9月30日前將意見反饋國家農(nóng)藥殘留標準委員會秘書處。(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部)
 

2、食品安全·曝光臺

近年來，全國各級市場監(jiān)管部門持續(xù)深化與商標權利人的協(xié)作，聚焦重點領域，精準發(fā)力，重拳打擊商標侵權假冒行為，有效凈化市場環(huán)境，切實維護了廣大消費者的合法權益。為進一步凝聚社會共識，營造尊重和保護知識產(chǎn)權的良好氛圍，現(xiàn)選取18起“守護品牌”商標行政執(zhí)法典型案例予以公布，以案說法、以案示警，推動形成全社會共同守護品牌價值的合力。其實，涉及食品領域10起案例如下。(國家市場監(jiān)督管理總局)
 

2025年，市場監(jiān)管總局部署開展“守護消費”鐵拳行動，聚焦消費領域人民群眾反映強烈、危害健康安全的食品非法添加、“幽靈外賣”、商標侵權等違法行為，查辦了一批違法案件，維護了消費者合法權益，著力營造安全放心的消費環(huán)境。現(xiàn)將部分典型案例公布，食品領域案例如下。(國家市場監(jiān)督管理總局)
 

近日，常熟市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員根據(jù)消費者投訴在對某外賣平臺一燒烤店檢查中發(fā)現(xiàn)，該店鋪涉嫌以“鴨肉”冒充“牛肉”進行虛假宣傳，誤導消費者，執(zhí)法人員當即責令涉事店鋪下架相關問題產(chǎn)品，并依法啟動立案調(diào)查程序。(常熟市市場監(jiān)督管理局微信號)
 

在外賣平臺下單購買的一根雞肉腸，竟吃出了來歷不明的“菜葉”？消費者王某較了真，一紙訴狀將生產(chǎn)廠商A公司告上了法庭。三山經(jīng)開區(qū)法院近期審理了這起產(chǎn)品責任糾紛案。(三山法院微信號)
 

近日，福建某市市場監(jiān)管局查處一起食品安全事件，陳某經(jīng)營的一個“鍋邊糊”店鋪銷售的鹵水（汁）、鹵大腸、鹵豬頭肉等5個樣品中，檢出嗎啡、可待因、蒂巴因成分。經(jīng)查是由于陳某用“復方甘草片”制作加工肉制品（豬大腸、豬頭肉、豬內(nèi)臟等）的鹵料對外銷售。其銷售額高達100余萬元；“復方甘草片”的采購和使用數(shù)量為400粒。目前陳某已被采取刑事強制措施。(食品有意思 )
 

執(zhí)法人員隨即對該公司進行檢查，在當事人店內(nèi)發(fā)現(xiàn)若干瓶富硒蔓越莓益生菌產(chǎn)品，其瓶身標簽上標注有生產(chǎn)廠家、食品生產(chǎn)許可證號（SC+14位數(shù)字）、企業(yè)地址等信息，并無“藍帽子”標志也無保健食品批準文號，屬于普通食品。同時，標簽上標有“對腹瀉有治療效果、改善腎結石、防治肺炎”等涉及疾病預防治療功能詞匯，涉嫌違反《中華人民共和國食品安全法》的相關規(guī)定，我局予以立案調(diào)查。(常熟市市場監(jiān)督管理局微信號)
 

3、國內(nèi)食品資訊熱聞

2025年08月18日-08月24日食品行業(yè)輿情信息有：云南一小學食堂發(fā)現(xiàn)74斤臭肉被罰1萬；夫妻為保鮮往面條餃子皮里加硼砂被判刑；小學食堂員工4年侵占40萬元肉制品；多款網(wǎng)紅電飯煲檢測出有害物質(zhì)遷移超標；朱光玉火鍋館回應長沙門店被曝關閉；上海一家餐廳半只雞賣1999元？店方回應；云南羅平一女子拉泔水被處罰 當?shù)鼗貞?食品伙伴網(wǎng))
 

校園門口小賣部前簇擁的孩子，辦公室抽屜里突然出現(xiàn)的橙色包裝，短視頻平臺上花式測評的熱潮……辣條，這種充滿魔力的零食，早已從童年記憶升級為席卷全民的“網(wǎng)紅食品”。然而，伴隨著它的火熱，一個靈魂拷問從未停止：辣條，究竟能不能吃？（常州疾控微信號）
 

炎炎夏日，食物極易因高溫、濕熱、儲存不當而變質(zhì)。變質(zhì)的食物一旦被人食用，很容易引起食物中毒。近年來，我國食源性疾病暴發(fā)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，米酵菌酸是食源性疾病“頭號殺手”之一[1]，需高度警惕，嚴密防范。（濟寧市場監(jiān)管微信號）
 

2025年4月15日，國家市場監(jiān)督管理總局修訂的《食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》正式施行。近日，漯河市市場監(jiān)管局綜合行政執(zhí)法支隊依法對轄區(qū)內(nèi)一食品生產(chǎn)企業(yè)開展檢查，針對該企業(yè)未落實食品安全主體責任的行為開出全市首張罰單。（漯河市場監(jiān)管微信號）
 

近日，云南某縣市場監(jiān)督管理局在對轄區(qū)內(nèi)某小學開展校園食品安全檢查時發(fā)現(xiàn)，學校食堂部分鮮豬肉已經(jīng)變?yōu)榫G色，并散發(fā)臭味。“綠豬肉”聽起來就讓人感到十分不適，豬肉為什么會變綠？（食品有意思）
 

2024年，區(qū)市場監(jiān)管局在檢查A企業(yè)成品倉庫時，發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的人造奶油（人造黃油）標簽標注為“黃油butter”，與產(chǎn)品實際信息不符。經(jīng)查，A企業(yè)系一家持有食用油脂制品（人造奶油（人造黃油）、起酥油）生產(chǎn)許可的食品企業(yè)，不具備奶油（黃油）的生產(chǎn)資質(zhì)。其實際生產(chǎn)人造奶油（人造黃油），卻標示為“黃油Butter”的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第七十一條第一款的規(guī)定，構成了生產(chǎn)標簽含有虛假內(nèi)容食品的行為，區(qū)市場監(jiān)管局依法對其予以行政處罰。（金山市場監(jiān)管微信號）
 

二、國際熱聞
 

1、國際食品 
 

來自SeafoodNews消息，俄羅斯正在加大對中國出口堪察加螃蟹的，利用簡化的邊境物流和不斷增長的消費者需求來鞏固其在亞洲最大螃蟹市場的地位。近年來，琿春已成為俄羅斯向中國市場供應螃蟹產(chǎn)品的主要樞紐。（漁博會CFSE）
 

近期，挪威三文魚價格連續(xù)數(shù)周保持穩(wěn)定，業(yè)內(nèi)人士卻對這一走勢出現(xiàn)明顯分歧。根據(jù)海產(chǎn)數(shù)據(jù)平臺 Seafood Norway 的統(tǒng)計，現(xiàn)貨均價已從第31周的每公斤52.42挪威克朗，逐步回升至上周的約57挪威克朗，但在傳統(tǒng)的8月高供應期，整體仍處于近兩年低位。（凍品攻略微信號）
 

來自SeafoodSource消息，總部位于智利的磷蝦捕撈咨詢公司Tharos稱，中國目前的磷蝦捕撈能力幾乎是挪威的兩倍，而挪威是世界上第二大磷蝦捕撈國。根據(jù)Tharos的數(shù)據(jù)，中國的磷蝦捕撈船隊的運載能力已經(jīng)增長到21707噸。（漁博會CFSE）
 

秘魯農(nóng)業(yè)發(fā)展與灌溉部（Midagri）下屬國家農(nóng)業(yè)衛(wèi)生服務局（Senasa）近日宣布，在恢復高致病性禽流感（IAAP）非疫區(qū)地位后，秘魯已完成首批禽肉出口，意味著其正式重返全球禽類產(chǎn)品貿(mào)易體系。秘魯《秘魯人報》24日報道，秘魯近日成功向海地出口了27噸冷凍雞腿。此舉標志著秘魯禽肉重新進入國際市場的進程正式啟動，不僅有助于恢復此前中斷的貿(mào)易關系，還將與重視動物源性食品可追溯性和衛(wèi)生安全的國家建立新的合作紐帶。（南美僑報網(wǎng)）
 

海關數(shù)據(jù)顯示，2025年7月份中國進口90,677噸冷凍暖水蝦，同比增長10%，創(chuàng)下了自去年以來單月進口量的最高紀錄。其中，厄瓜多爾白蝦進口量達到69,327噸，同比大幅增長16%；而印度蝦進口量同比下降7%至14,570噸。（UCN國際海產(chǎn)資訊微信號）
 

泰國商務部副部長占他威日前透露，2025年的農(nóng)產(chǎn)品出口形勢值得高度關注。今年全球農(nóng)業(yè)產(chǎn)量普遍充足，幾乎所有國家都將面臨相同的挑戰(zhàn)。尤其在農(nóng)產(chǎn)品供應高企的情況下，市場競爭愈發(fā)激烈，價格存在下行壓力。（泰國網(wǎng)傳媒微信號）
 

2、國際預警

據(jù)日本厚生勞動省消息，近日，日本厚生勞動省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況通報，通報顯示我國9批次食品不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產(chǎn)品出口，檢查產(chǎn)品中農(nóng)獸藥的殘留情況，注意食品中各種致病菌的存在，保證食品及相關產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風險。(食品伙伴網(wǎng))
 

據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2025年第34周通報中，歐盟食品和飼料類快速預警系統(tǒng)（RASFF）通報中國食品及相關產(chǎn)品有9例。據(jù)通報，不合格黃原膠銷至了比利時、法國、荷蘭、波蘭、羅馬尼亞、西班牙和英國。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產(chǎn)品出口，注意產(chǎn)品中碘和重金屬的含量，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，注意食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量，保證食品及相關產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風險。(食品伙伴網(wǎng))
 

2025年8月22日，新西蘭食品安全局（NZFSA）發(fā)布召回公告稱，ANZ Pharma Wholesalers Limited正在召回特定批次的一款檸檬味雪糕，因為產(chǎn)品含未申報過敏原（牛奶）。(食品伙伴網(wǎng))
 

2025年8月26日，臺灣食藥署發(fā)布邊境查驗不合格食品名單顯示，泰國一批次桑葚汁非法添加甜味劑。通報顯示，泰國制造廠或出口商名稱為TANASAK SIAM BEST FOODS CO., LTD.，臺灣地區(qū)進口商為旑薇實業(yè)有限公司。(食品伙伴網(wǎng))
 

近日，日本厚生勞動省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況，通報多批次食品及相關產(chǎn)品不合格。(食品伙伴網(wǎng))
 

據(jù)歐盟食品飼料類快速預警系統(tǒng)（RASFF）消息，2025年8月22日，歐盟通報我國出口花生不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產(chǎn)品出口，注意產(chǎn)品中重金屬的含量，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，保證食品及相關產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風險。(食品伙伴網(wǎng))
 

近日，中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所食物營養(yǎng)與功能性食品創(chuàng)新團隊，利用鐵皮石斛多糖與火麻仁蛋白構建堿誘導復合水凝膠體系，開發(fā)出一種適合吞咽障礙人群食用的新型功能食品。相關研究成果發(fā)表在《碳水化合物聚合物（Carbohydrate Polymers）》上。（中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所）
 

根據(jù)《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關于開展2022－2024年度全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎申報工作的通知》要求，我站已完成本單位2022－2024年度全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎專家初評工作，現(xiàn)將初評結果予以公示。凡對公示名單真實性、項目主要完成單位和主要完成人排序有異議的任何單位或個人均可以真實身份向我站人事處提出。個人提出異議的，應當簽署真實姓名和聯(lián)系方式；以單位名義提出異議的，應當加蓋公章。（全國水產(chǎn)技術推廣總站）
 

益生菌因其在維護腸道微生態(tài)、提升免疫力、促進消化吸收等方面的顯著功效，在功能性食品和健康產(chǎn)業(yè)中占據(jù)重要地位。如何實現(xiàn)對益生菌總數(shù)、活菌數(shù)、死菌數(shù)及存活率的快速、精準檢測，是保障產(chǎn)品質(zhì)量與消費者權益的關鍵。然而，傳統(tǒng)的平板計數(shù)方法操作繁瑣、耗時較長，難以滿足快速決策與現(xiàn)場檢測需求；而流式細胞儀雖具有高精度，但設備昂貴、操作復雜，僅適用于實驗室環(huán)境，難以在生產(chǎn)一線或流通環(huán)節(jié)推廣應用。（中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標準與檢測技術研究）
 

近日，中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所食物營養(yǎng)與功能性食品創(chuàng)新團隊構建了一種堿誘導的石斛多糖-火麻仁蛋白復合水凝膠體系。鐵皮石斛多糖具有緩解便秘、免疫調(diào)節(jié)等多種生物活性；火麻仁蛋白含有人體所需的9種必需氨基酸，且易于消化吸收。兩者的結合不僅兼具營養(yǎng)與功能性，還為吞咽障礙人群提供了優(yōu)質(zhì)的膳食蛋白與生物活性物質(zhì)來源。在此基礎上，團隊系統(tǒng)探討了其結構特征、分子互作機制及在吞咽障礙食品中的應用潛力。（中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所）