昨日，2025第16屆上海國(guó)際餐飲食材展覽會(huì)（簡(jiǎn)稱：歌華食材展）與國(guó)際肉搏會(huì)、冷凍食品展、調(diào)味品展、亞太素食展、全食展在上海新國(guó)際博覽中心盛大啟幕，開(kāi)幕式上，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓精彩致辭，標(biāo)志著一場(chǎng)為期三天的餐飲行業(yè)盛會(huì)正式拉開(kāi)序幕，28日隨著同期高峰論壇、行業(yè)賽事、供需匹配的有序開(kāi)展將展會(huì)商貿(mào)交流氛圍推向了另一個(gè)高峰。
歌華食材展一直以來(lái)都是餐飲食材行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈一站式采購(gòu)的商貿(mào)平臺(tái)，展會(huì)的發(fā)展見(jiàn)證了持續(xù)發(fā)展壯大的中國(guó)餐飲和食品行業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)能力。持續(xù)通過(guò)供需兩端的雙向奔赴與資源聚合，助力全產(chǎn)業(yè)鏈動(dòng)能的高效激活。
味覺(jué)密碼解鎖全球商機(jī)
商貿(mào)互通助力生態(tài)共建
精彩持續(xù)綻放，臻品展示、論壇活動(dòng)、特色展區(qū)以及同期展會(huì)如火如荼。這些元素共同構(gòu)建了一個(gè)多元化的展覽生態(tài)，不僅構(gòu)建了一個(gè)展示產(chǎn)品和企業(yè)形象的平臺(tái)，還促進(jìn)了商業(yè)配對(duì)和渠道對(duì)接，為行業(yè)討論、技術(shù)交流和趨勢(shì)探索提供了豐富的機(jī)會(huì)。
商貿(mào)互聯(lián)，合作洽談氛圍濃厚。3000+參展企業(yè)帶來(lái)了他們的旗艦產(chǎn)品和最新技術(shù)，從傳統(tǒng)美食到現(xiàn)代餐飲解決方案，從地方特產(chǎn)到國(guó)際品牌。9大展出板塊，涵蓋預(yù)制菜、調(diào)理品，肉類食品，火鍋食材，速凍面點(diǎn)，調(diào)味品及配料，果蔬菌類，水產(chǎn)食品，飲品，相關(guān)設(shè)備等，專業(yè)買(mǎi)家來(lái)自食材、餐飲、零售、渠道及經(jīng)銷(xiāo)、供應(yīng)鏈、食品包裝、電商或行業(yè)協(xié)會(huì)等全局模塊，年度餐飲創(chuàng)新成果和市場(chǎng)趨勢(shì)爆品都在這里得到立體化的展示。
聚合資源激活市場(chǎng)動(dòng)能
智力匯聚洞察熱點(diǎn)窗口
2025中國(guó)餐飲連鎖發(fā)展產(chǎn)業(yè)大會(huì)、植物基與可持續(xù)發(fā)展論壇、健康中國(guó)與蔬食產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新論壇，餐飲行業(yè)的領(lǐng)軍人物和實(shí)踐者們?cè)谝幌盗姓搲姓归_(kāi)了識(shí)智交鋒。他們圍繞有機(jī)飲食、植物基產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及機(jī)遇、健康生活方式、國(guó)際餐飲烹飪產(chǎn)業(yè)的動(dòng)態(tài)、餐飲如何高效發(fā)展等議題，分享了他們的前沿洞見(jiàn)。這些深入的討論和交流，為展商和觀眾提供了洞察行業(yè)未來(lái)的窗口，也為食品餐飲行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了新的思路和方向。
專業(yè)競(jìng)技傳承烹飪精彩
高手對(duì)決彰顯奮斗之姿
除了餐飲食材行業(yè)的商貿(mào)交互，展會(huì)也體現(xiàn)了食飲與生活的融合，美食與藝術(shù)的碰撞。這不僅是遇見(jiàn)商機(jī)的重要平臺(tái)，更是探索食材應(yīng)用場(chǎng)景、品牌文化、生活方式的絕佳機(jī)會(huì)。
2025第六屆長(zhǎng)三角美食文化大會(huì)組委會(huì)與壹家親鄉(xiāng)廚聯(lián)盟主辦的”鳳球嘜“杯第3屆長(zhǎng)三角民間鄉(xiāng)廚烹飪大賽，廚師們以爐火純青的技藝，將食材轉(zhuǎn)化為美味佳肴，這些賽事不僅是技藝的較量，更是中外食飲文化的交流和對(duì)產(chǎn)品研發(fā)與應(yīng)用的推動(dòng)及探討，助力培育餐飲行業(yè)高素質(zhì)技能人才，促進(jìn)技藝交流創(chuàng)新。
上海食文化研究會(huì)與PBF中國(guó)植物基食品應(yīng)用推廣聯(lián)盟主辦的2025首屆素食烹飪大賽則帶來(lái)了一場(chǎng)有機(jī)飲食的對(duì)決，專業(yè)選手們以精湛的手法和對(duì)食物的深刻理解，展現(xiàn)了健康飲食文化的深厚底蘊(yùn)。
歌華食材展不僅是展會(huì)，更是連接全球食品餐飲行業(yè)的橋梁。展會(huì)即將進(jìn)入第三天，我們期待更多精彩賽事結(jié)果和行業(yè)動(dòng)態(tài)，以及更多的商貿(mào)成果。
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