8月27日，寶雞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局部署秋季學(xué)期校園及周邊食品安全監(jiān)管工作，將聚焦六大重點(diǎn)領(lǐng)域構(gòu)建全鏈條監(jiān)管體系，一是壓實(shí)責(zé)任體系，全面摸排學(xué)校食堂、校外供餐單位等主體底數(shù)，健全信用檔案，確保食品安全綜合業(yè)務(wù)平臺(tái)數(shù)據(jù)與監(jiān)管實(shí)際一致，加快推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)與教育部門數(shù)據(jù)信息共享；二是深化跨部門協(xié)作，大力解決監(jiān)管缺位、管理不規(guī)范等問題，強(qiáng)化行紀(jì)貫通與行刑銜接，加快構(gòu)建“監(jiān)管－執(zhí)法－問責(zé)”全鏈條閉環(huán)；三是聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)從業(yè)人員健康管理、食品添加劑“五專”制度、加工操作規(guī)范等核心指標(biāo)開展全覆蓋檢查，督促學(xué)校食堂開學(xué)前清理庫(kù)房、銷毀過期食品，依法嚴(yán)肅查處主體責(zé)任落實(shí)不到位等違法違規(guī)行為；四是推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，抓好基層監(jiān)管人員及學(xué)校從業(yè)人員業(yè)務(wù)理論學(xué)習(xí)，推動(dòng)“十統(tǒng)一六到位”落地見效，做好食材采購(gòu)、加工制作等環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化操作；五是完善應(yīng)急機(jī)制，督促學(xué)校完善“即訴即辦”投訴響應(yīng)制度，制定應(yīng)急預(yù)案并定期演練，加強(qiáng)輿情監(jiān)測(cè)，啟動(dòng)重大事件約談問責(zé)機(jī)制；六是加強(qiáng)宣傳教育，深入開展“食品安全第一課”及“五個(gè)一”工作（發(fā)布一封公開信、組織一次聯(lián)合檢查、開展一次成效調(diào)查、進(jìn)行一次基層培訓(xùn)、舉辦一次主題宣傳），廣泛宣傳“全國(guó)食品安全內(nèi)部知情人舉報(bào)系統(tǒng)”，鼓勵(lì)從業(yè)人員及時(shí)反映違法線索和風(fēng)險(xiǎn)隱患。