| 序號(hào) | 名稱 | 原料類別 |
| 1 | 丹鳳牡丹花 | 新食品原料 |
| 2 | 關(guān)山櫻花 | 新食品原料 |
| 3 | 顯脈旋覆花（小黑藥） | 新食品原料 |
| 4 | 杜仲雄花 | 新食品原料 |
| 5 | 枇杷花 | 新食品原料 |
| 6 | 線葉金雀花 | 新食品原料 |
| 7 | 茶樹(shù)花 | 新食品原料 |
| 8 | 玫瑰花（重瓣紅玫瑰） | 普通食品原料 |
| 9 | 代代花 | 藥食同源 |
| 10 | 槐花 | 藥食同源 |
| 11 | 白扁豆花 | 藥食同源 |
| 12 | 菊花 | 藥食同源 |
| 13 | 西紅花 | 藥食同源 |
| 14 | 金銀花 | 藥食同源 |
新食品原料
| 中文名稱 | 丹鳳牡丹花 |
| 基本信息 |
來(lái)源：丹鳳牡丹（拉丁名稱：Paeonia ostii T.Hong et J.X.Zhang）
食用部位：花
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| 其他需要說(shuō)明的情況 | 衛(wèi)生安全指標(biāo)應(yīng)當(dāng)符合我國(guó)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 |
1.丹鳳牡丹花[1]
抗氧化與降糖
α-葡萄糖苷酶是調(diào)節(jié)餐后血糖水平的關(guān)鍵酶，通過(guò)抑制該酶的活性可減少小腸對(duì)碳水化合物的吸收，進(jìn)而降低餐后血糖。丹鳳牡丹花的游離酚對(duì)α-葡萄糖苷酶抑制活性較強(qiáng)，半抑制濃度分別為12.15?g/mL[10]。
口服美容
丹鳳牡丹花提取物具有促進(jìn)人皮膚成纖維細(xì)胞增殖作用，能通過(guò)刺激皮膚膠原蛋白、彈性蛋白、透明質(zhì)酸的合成降低光老化對(duì)皮膚的損傷。丹鳳牡丹花提取物明顯降低斑馬魚(yú)頭部黑色素信號(hào)強(qiáng)度，濃度250μg/ml的丹鳳牡丹花提取物效果與3000μg/ml熊果苷接近[11]。由此可見(jiàn)丹鳳牡丹花美白效果遠(yuǎn)大于熊果苷，口服美白作用顯著。丹鳳牡丹花提取物的抗糖化效果是關(guān)山櫻花提取物的3.2倍。
2.關(guān)山櫻花[2]
| 中文名稱 | 關(guān)山櫻花 |
| 英文名稱 | Kanzan flower |
| 基本信息 | 來(lái)源：薔薇科李亞科櫻屬關(guān)山櫻（Cerasus serrulate‘Sekiyama’）的花。采集花期為花蕾開(kāi)放3/4 以上至全開(kāi)。 |
| 其他需要說(shuō)明的情況 |
1.嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女不宜食用，標(biāo)簽及說(shuō)明書(shū)應(yīng)當(dāng)標(biāo)注不適宜人群。
2.食品安全指標(biāo)按照其他蔬菜制品的規(guī)定執(zhí)行。
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抗糖化
晚期糖基化終末產(chǎn)物（ advanced glycation end products AGEs） 是過(guò)量的糖和蛋白質(zhì)結(jié)合的產(chǎn)物，在體內(nèi)有兩個(gè)來(lái)源，一是過(guò)量的糖和蛋白質(zhì)在體內(nèi)合成AGEs，二是通過(guò)進(jìn)食將食物中存在的AGEs攝入體內(nèi)。AGEs會(huì)加速人體的衰老。AGEs積累導(dǎo)致皮膚松弛、皺紋、彈性下降和骨質(zhì)疏松等。
關(guān)山櫻花濃縮物在細(xì)胞內(nèi)抑制AGES生成方面效果顯著，其有效成分咖啡酰葡萄糖對(duì)關(guān)山櫻花濃縮物的細(xì)胞內(nèi)AGES生成抑制作用的貢獻(xiàn)很高。此外，櫻花中的肉桂酰和黃酮醇葡萄糖苷也可以抑制AGEs 生成和AGEs誘導(dǎo)的成纖維細(xì)胞凋亡，并有效抑制皮膚AGEs 生成和AGEs 對(duì)成纖維細(xì)胞的損傷。
3.顯脈旋覆花（小黑藥）[3]
| 中文名稱 | 顯脈旋覆花(小黑藥) | |
| 拉丁學(xué)名 | Inula nervosa wall.ex DC. | |
| 基本信息 |
來(lái)源：人工種植的顯脈旋覆花
種屬:菊科、旋覆花屬
食用部位：根莖
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| 生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述 | 以顯脈旋覆花的干燥根莖為原料,經(jīng)精選、清洗、干燥、機(jī)械粉碎等步驟生產(chǎn)而成。 | |
| 食用量 |
≤5克/天
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| 不適宜人群 | 嬰幼兒 | |
| 質(zhì)量要求 | 性狀 | 褐色粉末 |
| 8,9—二異丁?；倮锵惴?/span> |
≥4.0 mg /g
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| 水分 |
≤13％
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| 灰分 |
≤0.4％
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| 其他需要說(shuō)明的情況 | 本品作為調(diào)味品使用，標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)中應(yīng)當(dāng)標(biāo)注不適宜人群和食用限量。 | |
抗氧化
顯脈旋覆花在云南俗名“小黑藥”。顯脈旋覆花具有很高的體外體內(nèi)抗氧化作用，且地下部分抗氧化的效果明顯高于地上部分。實(shí)驗(yàn)中證實(shí)[12]，其超聲醇提物對(duì)DPPH、ABTS 及超氧陰離子自由基均具有很好的清除效果。體內(nèi)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，以300、600、1200μg/g的劑量灌胃小鼠，可明顯提高D-半乳糖致衰小鼠肝臟、腎臟及血清的過(guò)氧化氫酶（CAT）、超氧化物歧化酶（SOD）、總抗氧化能力、谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（ GSH-Px）的活性，并降低丙二醛（MDA）含量。
抗炎
研究發(fā)現(xiàn)，顯脈旋覆花提取物可降低TNF-α、IL-6等炎癥因子，減輕小鼠急性肺損傷。其乙酸乙酯部位能抑制COX-2表達(dá)，減少前列腺素E2（PGE2）生成，緩解大鼠關(guān)節(jié)炎。
4.杜仲雄花[4]
| 中文名稱 | 杜仲雄花 |
| 英文名稱 | Male flower of Eucommia ulmoides |
| 基本信息 |
來(lái)源：人工種植的杜仲雄株樹(shù)（Eucommia ulmoides Oliv. ）
食用部位：雄花
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| 食用量 |
≤6克/天
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| 其他需要說(shuō)明的情況 |
1.嬰幼兒、孕婦不宜食用，標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)中應(yīng)當(dāng)標(biāo)注不適宜人群。
2.衛(wèi)生安全指標(biāo)應(yīng)符合我國(guó)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
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解壓助眠
杜仲雄花中的杜仲醇能讓小鼠安靜下來(lái)，和戊巴比妥鈉一起用，能縮短入睡時(shí)間、延長(zhǎng)睡眠時(shí)間，還能抗驚厥。脂溶性生物堿具有顯著的直接鎮(zhèn)靜催眠作用，劑量越大效果越明顯，還能和戊巴比妥鈉聯(lián)手助眠、抗驚厥。水溶性生物堿同樣有鎮(zhèn)靜催眠、抗驚厥作用，能降低小鼠驚厥率，延長(zhǎng)驚厥潛伏期[13]。
5.枇杷花[5]
| 中文名稱 | 枇杷花 |
| 英文名稱 | Loquat flower |
| 基本信息 |
來(lái)源：薔薇科、枇杷屬枇杷（拉丁名稱：Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.）
食用部位：花
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| 生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述 | 以枇杷花為原料，經(jīng)去梗、清洗、烘干等工藝制成 |
| 推薦食用量 | 干品≤8克/天 |
| 其他需要說(shuō)明的情況 |
1.嬰幼兒、孕婦及哺乳期婦女不宜食用，標(biāo)簽及說(shuō)明書(shū)應(yīng)當(dāng)標(biāo)注不適宜人群。
2.食品安全指標(biāo)按照我國(guó)現(xiàn)行食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)干制蔬菜（葉類蔬菜）的規(guī)定執(zhí)行。
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抗炎護(hù)肺
枇杷花可以抑制COX-2和iNOS表達(dá)，減少炎癥因子（如TNF-α、IL-6）釋放。另有動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，枇杷花水提物可減輕香煙煙霧誘導(dǎo)的肺損傷。
抗氧化
枇杷花黃酮對(duì)DPPH自由基清除率可達(dá)80%以上，優(yōu)于部分常見(jiàn)抗氧化植物。
6.線葉金雀花[6]
| 中文名稱 | 線葉金雀花 |
| 基本信息 |
來(lái)源：南非的豆科(Leguminosae)植物（拉丁學(xué)名：Aspalathus Linearis(Brum.f.)R.Dahlgren）
食用部位：葉子和細(xì)莖
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| 其他需要說(shuō)明的情況 |
1.食用方式：沖泡。
2.衛(wèi)生安全指標(biāo)應(yīng)當(dāng)符合我國(guó)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
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抗氧化
有研究[16]通過(guò) folin-ciocalteu試劑法及 DPPH自由基清除法比較線葉金雀花與綠茶水提取液的總多酚含量及清除自由基的能力。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，線葉金雀花水提取液的總多酚含量（315 mg /g-1）顯著高于綠茶水提取液（209 mg /g-1），自由基清除率半數(shù)有效劑量 EC50（138 mg/ g-1）顯著高于綠茶水提取液的EC50（424 mg / g-1），表明線葉金雀花具有高含量的總多酚和顯著的抗氧化及自由基清除能力。
調(diào)節(jié)血糖血脂
線葉金雀花可治療糖尿病大鼠的氧化應(yīng)激損傷，用于預(yù)防和治療糖尿病性血管并發(fā)癥，特別是用來(lái)抑制活性氧對(duì)于眼膜系統(tǒng)的過(guò)氧化作用[16]。通過(guò)觀察鏈脲霉素誘導(dǎo)糖尿病大鼠的血漿和不同組織中的晚期糖基化終產(chǎn)物（AGE）和丙二醛（malondialdehyde，MDA）的含量，發(fā)現(xiàn)線葉金雀花可以顯著降低其含量，特別是眼部MDA，說(shuō)明線葉金雀花可防止鏈脲霉素誘導(dǎo)糖尿病大鼠的氧化應(yīng)激的影響。
線葉金雀花含有豐富的茶多酚及類黃酮成分，這些成分可以抑制脂肪的生成并影響脂肪代謝，從而可有效預(yù)防糖尿病及肥胖癥。研究通過(guò)體外培養(yǎng)3T3-L1脂肪細(xì)胞，探索線葉金雀花對(duì)于脂肪細(xì)胞分化的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，線葉金雀花可以增加ATP含量，減少瘦素分泌，抑制脂肪細(xì)胞分化，可能是通過(guò)抑制 PPARα，PPAR γ，SREBF1，F(xiàn)ASN，AMPK 的mRNA的表達(dá)實(shí)現(xiàn)。
7、茶樹(shù)花[7]
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中文名稱
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茶樹(shù)花
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英文名稱
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Tea blossom
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基本信息
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來(lái)源：山茶科山茶屬茶樹(shù)
（Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）
食用部位：花
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其他需要說(shuō)明的情況
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衛(wèi)生安全指標(biāo)應(yīng)符合我國(guó)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
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減肥
有研究[14]將試驗(yàn)將40只大鼠分為5組，分別飼喂基礎(chǔ)飼料、高脂飼料和加茶樹(shù)花2.5%，5%和7.5%的高脂飼料，結(jié)果表明，3個(gè)劑量茶樹(shù)花添加組的大鼠體重、脂肪系數(shù)、總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇和動(dòng)脈粥樣硬化指數(shù)均低于高脂飼料組，并呈現(xiàn)顯著差異，中高劑量組的以上參數(shù)與基礎(chǔ)飼料組無(wú)明顯差異，因此茶樹(shù)花可預(yù)防大鼠肥胖病和高血脂癥，其中茶樹(shù)花添加量5%效果最好。
抗氧化
有研究[15]發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)花具有顯著的抗氧化活性，其中乙醇和乙酸乙酯相的清除DPPH自由基能力最強(qiáng)；另有進(jìn)一步研究得到茶樹(shù)花提取物中抗氧化和清除DPPH自由基的主要活性成分是EGCG和ECG。
普通食品原料
1.玫瑰花（重瓣紅玫瑰）[8]
【性味與歸經(jīng)】甘、微苦，溫。歸肝、脾經(jīng)。
【功能與主治】行氣解郁，和血，止痛。用于肝胃氣痛，食少嘔惡，月經(jīng)不調(diào)，跌撲傷痛。
【用法與用量】3~6g。
藥食同源
1.代代花[9]
【性味與歸經(jīng)】甘，微苦。
【功能與主治】疏肝、和胃、理氣。治胸中痞悶，脘腹脹痛，嘔吐，少食。
【用法與用量】5～8g。
2.槐花[9]
【性味與歸經(jīng)】苦，微寒。歸肝、大腸經(jīng)。
【功能與主治】涼血止血，清肝瀉火。用于便血，痔血，血痢，崩漏，吐血，衄血，肝熱目赤，頭痛眩暈。
【用法與用量】5～10g。
3.白扁豆花[9]
【性味與歸經(jīng)】性平。味甘淡，無(wú)毒。
【功能與主治】健脾和胃，清暑化濕。治痢疾，泄瀉，赤白帶下。
【用法與用量】7.5～15g
4.菊花[9]
【性味與歸經(jīng)】甘、苦，微寒。歸肺、肝經(jīng)。
【功能與主治】散風(fēng)清熱，平肝明目，清熱解毒。用于風(fēng)熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花，瘡癰腫毒。
【用法與用量】5～10g。
5.西紅花[9]（植物名：番紅花）
【性味與歸經(jīng)】甘，平。歸心、肝經(jīng)。
【功能與主治】活血化瘀，涼血解毒，解郁安神。用于經(jīng)閉癥瘕，產(chǎn)后瘀阻，溫毒發(fā)斑，憂郁痞悶，驚悸發(fā)狂。
【用法與用量】1～3g，煎服或沸水泡服。
【注意】孕婦慎用。
6.金銀花[9]
【性味與歸經(jīng)】甘，寒。歸肺、心、胃經(jīng)。
【功能與主治】清熱解毒，疏散風(fēng)熱。用于癰腫疔瘡，喉痹，丹毒，熱毒血痢，風(fēng)熱感冒，溫病發(fā)熱。
【用法與用量】6～15g。
參考資料
1.關(guān)于批準(zhǔn)裸藻等8種新食品原料的公告（2013年 第10號(hào)）
2.國(guó)家衛(wèi)生健康委關(guān)于關(guān)山櫻花等32種“三新食品”的公告（2022年第1號(hào)）
3.關(guān)于批準(zhǔn)金花茶、顯脈旋覆花（小黑藥）等5種物品為新資源食品的公告（2010年第9號(hào)）
4.關(guān)于批準(zhǔn)殼寡糖等6種新食品原料的公告（2014年 第6號(hào)）
5.國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)關(guān)于彎曲乳桿菌等24種“三新食品”的公告（2019年第2號(hào)）
6.關(guān)于批準(zhǔn)線葉金雀花為新食品原料的公告（2014年 第12號(hào)）
7.關(guān)于批準(zhǔn)茶樹(shù)花等7種新資源食品的公告（衛(wèi)生部公告2013年第1號(hào)）
8.衛(wèi)生部關(guān)于批準(zhǔn)DHA藻油、棉籽低聚糖等7種物品為新資源食品及其他相關(guān)規(guī)定的公告（2010年第3號(hào)）
9.中華人民共和國(guó)藥典
10.陳玲，王學(xué)方，李智寧，等。牡丹花中不同形態(tài)酚類化合物及其抗氧化和α-葡萄糖苷酶抑制活性[J].食品科學(xué)， 2025, 46（1）：83-89.
11.抗光老化的科技新寵——丹鳳牡丹花提取物
12.新食品原料（56）——顯脈旋覆花
13.李欣， 劉嚴(yán)， 朱文學(xué)， et al., 杜仲雄花水溶性生物堿的鎮(zhèn)靜催眠作用 [J]. 食品科學(xué)， 2011, 32（11）。
14.凌澤杰，熊昌云，韓銓，等。茶樹(shù)花對(duì)大鼠肥胖病和高脂血癥預(yù)防作用研究[J].中國(guó)食品學(xué)報(bào)， 2011, 11（7）：5.DOI:10.3969/j.issn.1009-7848.2011.07.009
15.Yang Z Y , Xu Y , Jie G L ,et al.Study on the antioxidant activity of tea flowers （Camellia sinensis）[J].Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, 2007, 16（S1）：148-152.DOI:10.6133/apjcn.2007.16.s1.28.
16.Persson A L , Persson K ,Staffan H?gg,et al.Effects of green tea, black tea and Rooibos tea on angiotensin-converting enzyme and nitric oxide in healthy volunteers[J].Public Health Nutrition, 2010, 13（5）：730-737.DOI:10.1017/S1368980010000170.
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
