秋季開學(xué)之際，蘭州市七里河區(qū)市場監(jiān)管局組織開展轄區(qū)校園食品安全檢查工作，對轄區(qū)各中小學(xué)食堂、托幼機(jī)構(gòu)及“小飯桌”進(jìn)行全面規(guī)范提升。

 

　　本次檢查重點圍繞學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)的庫存原料清理、設(shè)備調(diào)試、“三防”設(shè)施，食材來源、經(jīng)營資質(zhì)、原料采購、留樣規(guī)范等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對食品采購索證索票、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品貯存等情況開展核查，確保“日管控、周排查、月調(diào)度”制度嚴(yán)格執(zhí)行。同時，各市場監(jiān)管所對經(jīng)營主體負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全法律法規(guī)和業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，詳細(xì)講解食品采購渠道是否正規(guī)，索證索票是否齊全，儲存、加工制作、餐具消毒等環(huán)節(jié)的食品安全操作規(guī)范和要求，并嚴(yán)格監(jiān)管食品添加劑使用情況。

 

　　此次檢查有效強(qiáng)化了經(jīng)營主體的食品安全責(zé)任意識，提升了食品安全管理能力，為秋季開學(xué)后的校園食品安全奠定了堅實基礎(chǔ)。下一步，七里河區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)建立健全校園食品安全長效監(jiān)管機(jī)制，加強(qiáng)與教育、衛(wèi)生等部門的協(xié)作配合，擰緊主體責(zé)任“安全閥”，形成“部門監(jiān)管+行業(yè)自律+社會監(jiān)督”的三重保障機(jī)制？，全力守護(hù)師生的飲食安全？。