2025年8月27日，由全國(guó)工商聯(lián)水產(chǎn)業(yè)商會(huì)指導(dǎo)，中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)、上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)、上海水產(chǎn)集團(tuán)有限公司、上海艾歌展覽服務(wù)有限公司、上海歌華展覽服務(wù)有限公司聯(lián)合主辦的第19屆上海國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)在上海新國(guó)際博覽中心盛大啟幕。

 

　　作為華東水產(chǎn)貿(mào)易旗艦展，本屆展會(huì)攜手水產(chǎn)地理標(biāo)志區(qū)域公用品牌大會(huì)暨展覽會(huì)、第三屆海參交易會(huì)、2025國(guó)際供銷(xiāo)凍品供應(yīng)鏈展覽、上海國(guó)際水產(chǎn)加工與冷凍冷藏設(shè)備展，多展聯(lián)動(dòng)，以12萬(wàn)平方米的超大展出面積，匯聚全球30+國(guó)家和地區(qū)的3,000+知名品牌攜上萬(wàn)種水(海)產(chǎn)品亮相展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，同期舉辦30多場(chǎng)精彩活動(dòng)，構(gòu)建起覆蓋捕撈、養(yǎng)殖、加工、流通的全球化商貿(mào)生態(tài)。

 

　　開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)，全聯(lián)水產(chǎn)業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)田全海、中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)崔利鋒、上海水產(chǎn)集團(tuán)黨委負(fù)責(zé)人段君恒、合維集團(tuán)亞洲區(qū)董事總經(jīng)理Gordon Payne分別為第19屆上海國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)進(jìn)行了精彩的開(kāi)幕致辭。

 

　　中國(guó)遠(yuǎn)洋漁業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張顯良、商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心副主任武傳亮、湛江市水產(chǎn)進(jìn)出口企業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳四、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)火鍋專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主席&楊國(guó)福麻辣燙創(chuàng)始人楊國(guó)福、MPEDA印度海產(chǎn)出口發(fā)展局-最高主席D.V.Swamy、中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與消費(fèi)委員會(huì)主任金其洪、深圳市人大代表&香港海鮮商會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳志豪、中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)&海參分會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄒安革、中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)水產(chǎn)商貿(mào)分會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)葛錦海、上海市食品協(xié)會(huì)常務(wù)會(huì)長(zhǎng)高克敏、上海艾歌展覽服務(wù)有限公司執(zhí)行董事韓友恒等領(lǐng)導(dǎo)同仁出席開(kāi)幕典禮。

 

　　本屆上海漁博會(huì)匯聚了來(lái)自澳大利亞、挪威、美國(guó)、俄羅斯、厄瓜多爾、泰國(guó)、智利、越南、巴基斯坦、冰島、丹麥、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、馬紹爾群島、日本、西班牙、印度、阿塞拜疆、巴布亞新幾內(nèi)亞等28個(gè)國(guó)家和地區(qū)的748家水產(chǎn)展商，攜10000+款知名水（海）產(chǎn)品亮相。

 

　　海外展商陣營(yíng)勾勒出多元水產(chǎn)版圖。挪威海產(chǎn)局領(lǐng)航可持續(xù)美味，以峽灣秘境、極鮮之源，帶來(lái)冰鮮三文魚(yú)、北極鱈魚(yú)等深海冷水珍品，其獨(dú)特的地理位置，讓讓洄游的三文魚(yú)積累更豐富的Omega-3脂肪酸，也讓鱈魚(yú)的肉質(zhì)在低溫中凝練出標(biāo)志性的雪花紋理；厄瓜多爾“國(guó)家隊(duì)”集結(jié)現(xiàn)場(chǎng)，作為全球漁業(yè)資源最富集的「藍(lán)金之國(guó)」，以南美白蝦為拳頭產(chǎn)品，其產(chǎn)量占全球產(chǎn)量11.4%，強(qiáng)大的養(yǎng)殖加工一體化產(chǎn)能，成為現(xiàn)場(chǎng)商貿(mào)洽談的不容忽視的王牌產(chǎn)品。印度海洋產(chǎn)品出口發(fā)展局組織了15家印度海產(chǎn)出口企業(yè)參展，阿拉伯海與孟加拉灣孕育出的印度黑虎蝦、魷魚(yú)、墨魚(yú)、金槍魚(yú)等獨(dú)特海產(chǎn)，漁獲多彩，令人注目。

 

　　東南亞展商盡顯地域風(fēng)情，泰國(guó)企業(yè)的熟凍黑虎蝦深加工產(chǎn)品，精準(zhǔn)適配餐飲連鎖的標(biāo)準(zhǔn)化需求；越南企業(yè)展示的巴沙魚(yú)柳，憑借無(wú)骨無(wú)刺的特性，贏得眾多預(yù)制菜廠(chǎng)商的青睞。

 

　　國(guó)內(nèi)水產(chǎn)龍頭企業(yè)：上海盒成、廣東虹寶、煙臺(tái)參參堂、大連榮昌、上海洋琪、福州源豐、浙江大菱、海天下、一網(wǎng)鮮、幸陽(yáng)食品、上海儀豐、江蘇豐聯(lián)、海山兄弟、荷裕食品、諾帝克、上海新魚(yú)港、江蘇舜天、丹陽(yáng)頤和、廚博匯、盈德氣體、上海七條漁、漁米之洲、海川、百妃港、文之然、費(fèi)澳德等國(guó)內(nèi)眾多水產(chǎn)頭部企業(yè)均將亮相2025年上海漁博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，構(gòu)建起完整的產(chǎn)業(yè)閉環(huán)。

 

　　精加工預(yù)制菜已成為國(guó)內(nèi)水產(chǎn)企業(yè)的一大亮點(diǎn)。上海盒成的日式三文魚(yú)菲力、浙江興業(yè)的美味魷魚(yú)條、費(fèi)澳德的醬油蟹、湛江津洋的熔巖蝦球、新跨貿(mào)易的帝王蟹味球、鮮美來(lái)的魚(yú)皮蝦滑卷、森淼源的沖浪鮮參等優(yōu)質(zhì)的預(yù)制水產(chǎn)品，這些產(chǎn)品經(jīng)過(guò)精心制作，既保留了食材的原汁原味，并且極大地方便了消費(fèi)者的烹飪過(guò)程，無(wú)論是忙碌的上班族還是追求高效生活的家庭，都能輕松享受到來(lái)自深海的鮮美滋味。以其便捷、營(yíng)養(yǎng)的賣(mài)點(diǎn)，在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)大放異彩。

 

　　地方特色水產(chǎn)集群亮點(diǎn)紛呈。東港展團(tuán)的貝類(lèi)深加工系列，包含雜色蛤、青柳蛤、文蛤、江珧貝、紫石房蛤等產(chǎn)品，挖掘貝類(lèi)資源的經(jīng)濟(jì)價(jià)值；福建寧德的大黃魚(yú)企業(yè)帶來(lái)從魚(yú)苗培育到精深加工的全產(chǎn)業(yè)鏈解決方案，展現(xiàn)地方特色水產(chǎn)的發(fā)展?jié)摿?；浙江舟山的遠(yuǎn)洋捕撈企業(yè)展示的帶魚(yú)、梭子蟹、魷魚(yú)等遠(yuǎn)洋漁獲，彰顯“中國(guó)第一魚(yú)市”的海洋傳奇。

 

　　仙桃黃鱔、鄂州武昌魚(yú)、煙臺(tái)海參、合肥龍蝦、九龍口大閘蟹、高郵大蝦、微山湖田螺、微山湖青蝦、微山湖四鼻鯉魚(yú)、茂名羅非魚(yú)、連江鮑魚(yú)等全國(guó)優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)地理標(biāo)志品牌薈萃上海漁博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，聚焦品牌建設(shè)與縣域振興主題，共同為品牌賦能，優(yōu)品振興！

 

　　2025中國(guó)·第八屆三文魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇

 

　　現(xiàn)場(chǎng)分別對(duì)于挪威三文魚(yú)的洞察與展望、智利三文魚(yú)大中華區(qū)發(fā)展策略、中國(guó)三文魚(yú)消費(fèi)市場(chǎng)、三文魚(yú)鮮切店擴(kuò)張等議題進(jìn)行分享，以及對(duì)中國(guó)市場(chǎng)三文魚(yú)供應(yīng)及產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化進(jìn)行了深度探討。

 

　　全球凍品餐飲食材生態(tài)賦能大會(huì)

 

　　對(duì)高維競(jìng)爭(zhēng)10倍增長(zhǎng)、餐飲品牌增益創(chuàng)新、破冰效率困局:saas如何重塑凍品食材供應(yīng)鏈，驅(qū)動(dòng)餐飲降本增效、破局增長(zhǎng)——餐飲端與供應(yīng)鏈的協(xié)同新范式等一系列話(huà)題進(jìn)行了交流。

 

　　“生態(tài)安徽，優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)”亮相上海漁博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，合肥龍蝦、徽州臭鱖魚(yú)、當(dāng)涂螃蟹、花亭湖鳙魚(yú)、霍邱龍蝦、懷遠(yuǎn)甲魚(yú)等名優(yōu)產(chǎn)品分別進(jìn)行了精彩推介。

 

　　“潯味堂杯”2025世界廚王爭(zhēng)霸賽

 

　　專(zhuān)業(yè)廚師運(yùn)用展品創(chuàng)作特色料理，激發(fā)水產(chǎn)食材的創(chuàng)新應(yīng)用靈感。100多位國(guó)際資深的烹飪大師組成評(píng)委陣容團(tuán)，多維度評(píng)分，最終角逐出“世界廚王”。

 

　　浪潮·鮮鋒盛典——2025年度水產(chǎn)爆款新品發(fā)布

 

　　現(xiàn)場(chǎng)對(duì)“年度爆款新品獎(jiǎng)”、“最佳包裝創(chuàng)意獎(jiǎng)”、“網(wǎng)絡(luò)人氣爆款獎(jiǎng)”TOP10，進(jìn)行了頒獎(jiǎng)儀式。更多產(chǎn)品索引活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)集中亮相，采購(gòu)商無(wú)需輾轉(zhuǎn)尋覓，便能一覽年度水產(chǎn)爆款新品實(shí)現(xiàn)“展示即獲客，體驗(yàn)即決策”的精準(zhǔn)對(duì)接。

 

　　一網(wǎng)鮮在本屆漁博會(huì)呈現(xiàn)了展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)最大的藍(lán)鰭金槍魚(yú)開(kāi)魚(yú)秀!一條重達(dá)720斤深海王者，在刀光流轉(zhuǎn)之間化為一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的極致盛宴。

 

　　大洋世家切魚(yú)大師的刀鋒再次閃耀在上海漁博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，藍(lán)鰭金槍魚(yú)被一點(diǎn)點(diǎn)精準(zhǔn)拆分，一場(chǎng)美味與技藝碰撞的視覺(jué)盛宴，呈現(xiàn)在我們眼前。