關(guān)于毛發(fā)，食品企業(yè)的小伙伴們你們是不是深惡痛絕呢？是不是深受其害呢？是否你已經(jīng)費(fèi)盡全力還是屢禁不止呢？

　　

　　網(wǎng)友觀點

　　

　　bluegirl325

       公司剛因為這個損失了一大筆錢！

　　

　　book236

       一直在控制，但一直出現(xiàn)毛發(fā)的投訴。

　　

　　川東頑石

        這個話題看似簡單，實則是一個非常令人頭疼的問題，很多企業(yè)都存在這種困擾。大多數(shù)人都知道控制方法，但是執(zhí)行起來有多難！制度執(zhí)行情況怎樣、管理工作做的細(xì)不細(xì)、員工意識強(qiáng)不強(qiáng)等等等等?？傊?，企業(yè)文化好、員工自身意思強(qiáng)、防護(hù)用品齊備、預(yù)防措施執(zhí)行好、管理到位等工作做好了這種現(xiàn)象應(yīng)該不會出現(xiàn)。

　　

　　毛發(fā)問題為什么屢禁不止？

       1 毛發(fā)脫落的數(shù)量有多少？??1小時平均2~3根×8小時×從業(yè)人數(shù)=1天工廠毛發(fā)脫落的總量（例如：一個有50名從業(yè)人員的工廠，按2根×8小時×50名=800計算）

　　

　　2 毛發(fā)的特性：毛發(fā)會定期的反復(fù)循環(huán)脫落。毛發(fā)在經(jīng)過3個多月的生長期后，會自然的脫落。最后只要稍有微風(fēng)吹過，便會自然的飄落下來。金屬探測器、X射線不能探知。

　　

　　如何控制？

      1 原料、包裝物的帶入毛發(fā)的管理：原料采收時用干凈的容器，采收后堆放在干凈場所，以防環(huán)境中毛發(fā)等異物混入原料；加工中，使用風(fēng)選機(jī)，用大風(fēng)力吹除原料中的毛發(fā)；產(chǎn)品通過毛發(fā)機(jī)，專用于除毛發(fā)的輥軸，上面安裝有類似牙刷毛的硬塑料絲，當(dāng)產(chǎn)品通過時，可以粘住毛發(fā)。有的毛發(fā)機(jī)安裝在水中，最適合葉菜類產(chǎn)品除毛發(fā)；包裝時進(jìn)行多道挑選。

　　

　　2 自身管理：在家里每天對毛發(fā)進(jìn)行洗梳；對工作服、便服定期清洗，并去除表面毛發(fā)。

　　

　　3 進(jìn)作業(yè)場所前：梳理毛發(fā)；使用粘輥；專人檢查（更衣室、車間內(nèi)檢查工作服并記錄帶發(fā)情況）。

　　

　　4 工作服：穿用具有防止毛發(fā)脫落的作業(yè)服（無口袋、扎腰）；戴特制帽（靜電帽，可以吸住頭發(fā)）；加發(fā)網(wǎng)，要求發(fā)網(wǎng)必須蓋住耳朵，頭發(fā)不得外漏；外帽最好是能夠收緊的，不管是松緊帶的還是用繩子系的，要求低頭后手不能伸進(jìn)去；穿戴工作服的順序：先內(nèi)工衣，再外工衣；在戴發(fā)罩時，應(yīng)從臉的這邊向后戴，把耳朵、發(fā)根都包在發(fā)罩里面！戴好發(fā)罩后，檢查內(nèi)工衣、及身上的毛發(fā)。然后再進(jìn)入外工衣穿衣間，外工衣統(tǒng)一清洗，消毒，使用前要檢查毛發(fā)。先戴外工帽，也是從臉向后戴，包住發(fā)罩。再穿工衣，從上到下穿，外工帽包在工衣內(nèi)，非連體工作服的上衣扎在下衣內(nèi)！

　　

　　5 作業(yè)過程中：多次使用粘輥清理，清理時必須離操作臺50cm以上，專人循環(huán)檢查、定期抽查；操作過程中不允許抓癢、揉眼睛等動作，應(yīng)離崗到更衣室進(jìn)行。

　　

　　6 作業(yè)完畢后：每天定時徹底清掃更衣室地面毛發(fā)。

　　

　　7 重點時段控制：夜班：工人在此期間比較疲倦，容易出現(xiàn)毛發(fā)。理發(fā)后：進(jìn)車間必須報告相關(guān)管理人員，進(jìn)行專人檢查確認(rèn)后上崗。

　　

　　8 建立完善的考核機(jī)制，對毛發(fā)檢查人員、車間管理人員進(jìn)行相應(yīng)的考核。