為扎實做好2025年秋季學期校園食品安全工作，防范化解食品安全風險隱患，切實保障廣大師生的飲食安全，8月22日，殷都區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局在殷都區(qū)正一中學學術(shù)報告廳召開學校食堂食品安全知識培訓暨工作部署會，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校主管副校長、食品安全專干，區(qū)全體學校食堂食品安全總監(jiān)、食品安全管理員以及從業(yè)人員等共計260余人參會。

 

　　會上，市場監(jiān)管工作人員結(jié)合監(jiān)管工作實際，從食品安全法律法規(guī)、學校食堂食品安全主體責任、學校食品安全風險防控、食品安全輿情處置等方面，對食品原料采購與儲存、食品加工操作規(guī)范、食品留樣管理、三防設(shè)施、餐用具清洗消毒以及食品安全應(yīng)急處置等內(nèi)容進行了深入細致地講解。通過案例分析等形式，讓參訓人員更加深入理解和掌握相關(guān)知識，識別并應(yīng)對潛在的食品安全風險，增強實際操作能力。