新學(xué)期伊始，撫州臨川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦師生飲食安全，以“宣傳培訓(xùn)、全面排查、食品快檢”三項(xiàng)舉措為抓手，全方位織密校園食品安全防護(hù)網(wǎng)，用嚴(yán)格監(jiān)管與貼心服務(wù)護(hù)航“開(kāi)學(xué)第一餐”。

 

　　以訓(xùn)促責(zé)強(qiáng)意識(shí)，擰緊思想“總開(kāi)關(guān)”。針對(duì)學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教體局組織校園食品安全培訓(xùn)暨風(fēng)險(xiǎn)警示會(huì)，覆蓋全區(qū)各級(jí)各類(lèi)學(xué)校負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員共計(jì)400余人。培訓(xùn)中，工作人員結(jié)合全國(guó)校園食品安全典型案例，剖析食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，明確管理責(zé)任與操作規(guī)范，推動(dòng)學(xué)校食堂管理者樹(shù)牢“食品安全無(wú)小事，一失萬(wàn)無(wú)”理念，從源頭筑牢思想防線。

 

　　拉網(wǎng)排查除隱患，守牢安全“底線關(guān)”。開(kāi)學(xué)前夕，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全區(qū)學(xué)校食堂及校園周邊200米范圍內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)戶開(kāi)展專項(xiàng)檢查。在學(xué)校食堂，重點(diǎn)核查進(jìn)貨查驗(yàn)記錄完整性、食品儲(chǔ)存條件達(dá)標(biāo)率、餐飲具消毒規(guī)范性及從業(yè)人員健康證明有效性；針對(duì)校園周邊超市、便利店、餐飲店，對(duì)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明、食品進(jìn)貨臺(tái)賬、是否存在“三無(wú)”或過(guò)期變質(zhì)商品等進(jìn)行檢查。截至目前，累計(jì)檢查學(xué)校食堂42家、周邊經(jīng)營(yíng)戶136戶，現(xiàn)場(chǎng)整改問(wèn)題隱患12處。

 

　　快檢護(hù)航保新鮮，把好食材“入口關(guān)”。同步開(kāi)展“你送我檢進(jìn)校園”活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)校園食堂食材及餐具進(jìn)行快速檢測(cè)，重點(diǎn)篩查農(nóng)藥殘留、過(guò)氧化值、餐具潔凈度等指標(biāo)。截至目前，已完成對(duì)15批次餐盤(pán)、筷子等餐具樣本、20批次蔬菜樣本的檢測(cè)，結(jié)果全部合格。

 

　　下一步，臨川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大校園食品安全監(jiān)管力度，對(duì)校園食品安全領(lǐng)域違法違規(guī)行為堅(jiān)持“零容忍”，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”，為新學(xué)期校園安全穩(wěn)定提供堅(jiān)實(shí)保障。