2025年，江西省市場監(jiān)管局深入踐行“監(jiān)管為民”的理念，聚焦消費(fèi)領(lǐng)域人民群眾反映強(qiáng)烈、社會危害性突出的問題，在全省系統(tǒng)開展2025“守護(hù)消費(fèi)”鐵拳行動，嚴(yán)厲查處非法添加非食用物質(zhì)、超范圍超限量使用食品添加劑、“幽靈外賣”等食品安全違法行為?，F(xiàn)將第三批5個典型案件公布如下：

 

　　2025年6月24日，上饒市萬年縣市場監(jiān)管局開展網(wǎng)絡(luò)餐飲執(zhí)法檢查，發(fā)現(xiàn)美團(tuán)平臺上一家餐飲店鋪上傳的食品經(jīng)營許可證疑似偽造。經(jīng)查，該平臺店鋪實(shí)際經(jīng)營者為徐某，線下經(jīng)營萬年縣某田小吃店。為增加店內(nèi)銷量人氣，徐某通過微信從王某處購買一個美團(tuán)外賣賬號（賬號名：紅燒某某萬昌大道店），用于從事外賣餐飲活動，該賬號展示的食品經(jīng)營許可證系由王某偽造，萬年縣某某小吃店在網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供虛假信息的違法行為，違反了《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第四條第二款之規(guī)定，萬年縣市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第二款和《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第四十三條之規(guī)定，對當(dāng)事人作出沒收違法所得7890元，罰款10000元的行政處罰。同時，萬年縣市場監(jiān)管局將王某涉嫌構(gòu)成偽造、變造、買賣國家機(jī)關(guān)證件的犯罪線索移送至萬年縣公安局。

 

　　本案當(dāng)事人使用偽造許可證件非法開展外賣業(yè)務(wù)，形成所謂的“幽靈外賣”。這種行為破壞市場公平競爭秩序，存在食品安全隱患，危害不容忽視。依法打擊“幽靈外賣”，切實(shí)保障食品安全，有利于促進(jìn)外賣行業(yè)規(guī)范發(fā)展。

 

 

　　2025年7月7日，上饒市廣信區(qū)市場監(jiān)管局對廣信區(qū)某某家餐飲店開展檢查，發(fā)現(xiàn)該餐飲店未在店內(nèi)醒目位置張貼或擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識、未主動對消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒。當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第七條第一款之規(guī)定，廣信區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第二十八條之規(guī)定，依法責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，并作出警告的行政處罰。

 

　　節(jié)約是中華民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)美德，制止餐飲浪費(fèi)是食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容，此案的辦理是嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》的深入實(shí)踐，有效地向經(jīng)營者進(jìn)行了反食品浪費(fèi)宣傳，有利于在全社會營造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮”的社會氛圍。

 

 

　　2024年12月31日，撫州市宜黃縣市場監(jiān)管局接到線索，反映宜黃縣某記生鮮肉店老板肖某某多次從網(wǎng)上購買硼砂。當(dāng)日，宜黃縣市場監(jiān)管局對其加工的肉泥進(jìn)行送檢。2025年1月8日收到檢驗(yàn)報告，結(jié)果顯示硼酸項(xiàng)目實(shí)測值115mg/kg,檢測結(jié)果為不合格。2025年1月9日，宜黃縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣公安局對當(dāng)事人進(jìn)行現(xiàn)場檢查，現(xiàn)場扣押當(dāng)事人制作的肉泥和未使用完的硼砂，對肉泥再次送檢，結(jié)果顯示硼酸項(xiàng)目實(shí)測值762mg/kg,檢測結(jié)果為不合格。經(jīng)查，當(dāng)事人多次通過網(wǎng)絡(luò)購買硼砂共計3500g用于制作肉泥向顧客銷售，當(dāng)事人行為違反了《中華人民共和國食品安全法》的三十四條第一項(xiàng)之規(guī)定，且數(shù)額巨大、性質(zhì)惡劣，涉嫌構(gòu)成生產(chǎn)有毒、有害食品罪，該案件目前由宜黃縣公安局辦理。

 

　　硼砂是國家明令禁止在食品中添加的非食用物質(zhì)，屬于有毒、有害的非食品原料，攝入硼砂會導(dǎo)致嘔吐、腹瀉、休克甚至死亡。市場監(jiān)管部門聯(lián)合公安機(jī)關(guān)依法嚴(yán)厲查處此類違法犯罪行為，有力震懾不法分子，共同保護(hù)公眾舌尖上的安全。

 

　　2025年2月27日，宜春市奉新縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對奉新縣某某社串串店進(jìn)行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人經(jīng)營項(xiàng)目超出登記許可范圍。經(jīng)查，當(dāng)事人的《小餐飲小食雜店食品經(jīng)營登記證》許可經(jīng)營項(xiàng)目為熱食類食品制售和自制飲品制售，并未取得冷食類食品制售許可。當(dāng)事人超出許可項(xiàng)目范圍經(jīng)營冷食類項(xiàng)目，視為未取得許可證擅自從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，違反了《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理?xiàng)l例》第十一條第一款之規(guī)定，奉新縣市場監(jiān)管局依據(jù)《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理?xiàng)l例》第四十五條第一款之規(guī)定，對當(dāng)事人依法作出罰款2000元的行政處罰。案發(fā)后，當(dāng)事人立即停止了冷食類食品的制售經(jīng)營活動，并對外賣平臺店鋪上的冷食類食品予以下架。

 

　　經(jīng)營者從事食品經(jīng)營活動，應(yīng)當(dāng)遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，入網(wǎng)食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依法取得許可，并嚴(yán)格按照許可證載明的經(jīng)營項(xiàng)目范圍開展經(jīng)營活動，禁止超出許可范圍開展許可項(xiàng)目的經(jīng)營。該案的辦理，有效規(guī)范經(jīng)營者的經(jīng)營行為，制止不合規(guī)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)，保障了消費(fèi)者的飲食安全。

 

　　2025 年 5 月 7 日，鷹潭市市場監(jiān)管局收到食品安全抽樣檢測檢驗(yàn)報告，報告顯示鷹潭市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)某某老面包子店銷售的饅頭（自制）甜蜜素項(xiàng)目實(shí)測值1.36g/kg，檢測結(jié)果為不合格。經(jīng)查，當(dāng)事人在制作饅頭時添加甜蜜素，且未嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，相關(guān)行為違反了《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理?xiàng)l例》第十條第一項(xiàng)和第十三條第一款之規(guī)定。鑒于當(dāng)事人初次違法，且違法經(jīng)營的食品貨值金額較小，對當(dāng)事人依法作出從輕行政處罰，依據(jù)《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理?xiàng)l例》第四十六條和第四十八條之規(guī)定，對當(dāng)事人予以警告、沒收違法所得、并處罰款4000元。

 

　　食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定使用食品添加劑，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760—2014）明確規(guī)定，甜蜜素不得用于發(fā)酵面制品，當(dāng)事人使用甜蜜素制作饅頭構(gòu)成超范圍使用食品添加劑的違法行為。該案的辦理，進(jìn)一步規(guī)范了食品添加劑的使用，守護(hù)了消費(fèi)者合法權(quán)益。