為進一步規(guī)范食品攤販經(jīng)營活動，切實保障群眾飲食安全，和縣市場監(jiān)管局多舉措強化食品小攤販食品安全監(jiān)督管理工作。

 

　　一是確定經(jīng)營區(qū)域，加強底數(shù)摸查。針對食品攤販規(guī)模小、分布散、流動性強、監(jiān)管難度大的特點，根據(jù)《安徽省食品攤販備案管理辦法（試行）》規(guī)定，積極聯(lián)合縣城管局確定食品攤販擺設(shè)攤點的經(jīng)營區(qū)域，集中時間、集中力量采集指定區(qū)域內(nèi)經(jīng)營的食品攤販信息。

 

　　二是實施備案管理，提升辦證服務。精準對接商戶需求，對申領(lǐng)《食品攤販信息公示卡》食品經(jīng)營小攤販，摸清經(jīng)營品種、從業(yè)人員等基本情況，同時推出“證前指導”服務。累計已對城管局劃定區(qū)域內(nèi)的74家食品經(jīng)營攤販辦理食品攤販備案登記，切實為商戶辦實事、解難題，提升商戶辦證效率。

 

　　三是開展上門指導，加強宣傳培訓。針對食品經(jīng)營小攤販普遍文化程度不高，食品安全意識不強等問題，執(zhí)法人員通過日常巡查，集中宣傳等方式，針對季節(jié)交替時期容易引發(fā)的食品安全風險隱患、食品攤販經(jīng)營存在的問題特點等對食品攤販經(jīng)營者點對點開展宣傳指導。同時督促食品攤販經(jīng)營者公示健康證、攤販信息公示卡、食品安全承諾書等相關(guān)備案信息，主動接受消費者監(jiān)督，進一步規(guī)范商戶經(jīng)營行為，強化食品安全主體責任意識。

 

　　四是強化監(jiān)督檢查，規(guī)范經(jīng)營行為。加大食品攤販經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料貯存加工、食品加工器具、落實進貨查驗和索證索票等方面的檢查力度，嚴查從業(yè)人員無健康證明上崗、銷售假劣過期食品、非法使用食品添加劑等違法違規(guī)行為，保障消費者的飲食安全。截至目前，檢查食品小攤販160余家次，查改問題13個。