立秋后生鮮食品消費(fèi)漸旺，北京市東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局啟動(dòng)秋季生鮮食品安全專項(xiàng)檢查，以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)瓜果區(qū)、商超海鮮、肉類柜臺(tái)為重點(diǎn)開展執(zhí)法檢查行動(dòng)。

 

　　執(zhí)法人員排查應(yīng)季瓜果、鮮肉、海鮮等生鮮產(chǎn)品的采購及銷售環(huán)節(jié)，指導(dǎo)商戶規(guī)范建立進(jìn)貨臺(tái)賬，詳細(xì)記錄產(chǎn)品產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商資質(zhì)等信息。核查冷藏冷凍設(shè)備溫度達(dá)標(biāo)情況，確保從產(chǎn)地到貨架全程可溯、新鮮安全。結(jié)合立秋養(yǎng)生特點(diǎn)，執(zhí)法人員在檢查中同步向商戶宣傳秋季飲食注意事項(xiàng)。提醒其在銷售瓜類產(chǎn)品時(shí)，可適當(dāng)引導(dǎo)消費(fèi)者合理選購，避免因過量食用寒涼瓜果引發(fā)腸胃不適。

 

　　同時(shí)，密切關(guān)注農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超生鮮區(qū)食品價(jià)格動(dòng)態(tài)，對(duì)轄區(qū)商戶開展價(jià)格檢查，要求生鮮產(chǎn)品價(jià)格標(biāo)簽清晰完整，明確標(biāo)注品種、規(guī)格、單價(jià)、促銷規(guī)則等信息，杜絕價(jià)格欺詐、以次充好等問題。針對(duì)秋季海鮮大量上市的特點(diǎn)，重點(diǎn)檢查海鮮產(chǎn)品價(jià)格公示情況，防止商家利用信息差誤導(dǎo)消費(fèi)者，確保市場(chǎng)價(jià)格公平有序，讓消費(fèi)者放心選購秋日食材。

 

　　開展生鮮經(jīng)營規(guī)范提升行動(dòng)，重點(diǎn)檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤位衛(wèi)生、刀具砧板消毒記錄、從業(yè)人員健康證持有情況，督促落實(shí)生熟食品分開存放、肉類海鮮分區(qū)銷售等要求。在海鮮經(jīng)營區(qū)域，特別強(qiáng)調(diào)加工器具的清潔消毒和生熟分開操作，向商戶普及海鮮烹飪需徹底煮熟煮透的知識(shí)，從源頭降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)進(jìn)行立秋養(yǎng)生飲食消費(fèi)提示，引導(dǎo)商戶強(qiáng)化自律意識(shí)，提醒消費(fèi)者選購及食用海鮮的注意事項(xiàng)，選購海鮮時(shí)選擇正規(guī)渠道，查看檢疫證明，食用時(shí)注意適量，對(duì)海鮮過敏者謹(jǐn)慎食用。