8月14日晚，赤壁市市場監(jiān)督管理局組織開展了夜間餐飲環(huán)節(jié)肉制品安全的突擊檢查行動。

 

　　本次行動精準聚焦群眾夜間消費的“網(wǎng)紅”夜宵店、燒烤店及流動燒烤攤點，重點排查群眾比較關(guān)注的“風(fēng)味牛羊肉”冒充牛羊肉銷售行為。執(zhí)法人員重點檢查從業(yè)人員健康證明是否齊全有效、操作過程是否規(guī)范、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生是否達標；嚴格查驗肉制品等食品原料的進貨來源，檢查索證索票及進貨查驗記錄制度落實情況；清查是否存在使用過期、變質(zhì)肉制品或來源不明肉品，對可疑肉制品現(xiàn)場進行快速檢測篩查。當(dāng)晚，執(zhí)法人員累計檢查各類經(jīng)營主體21家，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)問題線索13個，其中“風(fēng)味牛羊肉”充當(dāng)牛羊肉銷售問題線索6個，相關(guān)線索正在進一步核查處置中。

 

　　此次夜間行動是赤壁市局自落實16件群眾身邊具體實事，整治制售假劣肉制品以來的第四次集中整治行動。下一步，赤壁市局將持續(xù)保持高壓態(tài)勢，對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)問題，將依法從嚴查處，為赤壁市“夜經(jīng)濟”的健康繁榮發(fā)展保駕護航。