2025年8月29日下午，江西省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)在南昌成功召開(kāi)了《原香油茶籽油團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》立項(xiàng)評(píng)審會(huì)議。此次會(huì)議匯聚了來(lái)自油脂行業(yè)、科研院校、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)等多領(lǐng)域的權(quán)威專家與學(xué)者，共同就原香油茶籽油團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)事宜展開(kāi)深入研討與嚴(yán)格評(píng)審。本次會(huì)議由江西省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)組織，江西省林業(yè)科學(xué)院龔春研究員，江西省疾病預(yù)防控制中心王杉主任技師，江西省油茶辦公室金曉鵬主任，江西省糧油科研所陳安教授，江西省衛(wèi)生健康監(jiān)測(cè)評(píng)價(jià)中心萬(wàn)安靜主任醫(yī)師作為評(píng)審專家參加本次立項(xiàng)評(píng)審，龔春研究員擔(dān)任本次立項(xiàng)評(píng)審組組長(zhǎng)。

 

　　在會(huì)議中，標(biāo)準(zhǔn)起草單位贛州市綜合檢驗(yàn)檢測(cè)院、南昌大學(xué)對(duì)《原香油茶籽油團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》的制定背景、目的意義、編制原則以及標(biāo)準(zhǔn)草案的主要內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)闡述。當(dāng)前，油茶籽油市場(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，缺乏統(tǒng)一、明確且具有針對(duì)性的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，制定《原香油茶籽油團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》，旨在填補(bǔ)市場(chǎng)空白，為原香油茶籽油的生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)提供科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)、可操作的質(zhì)量依據(jù) ，規(guī)范市場(chǎng)秩序，推動(dòng)油茶籽油產(chǎn)業(yè)健康、有序發(fā)展。

 

　　評(píng)審專家們秉持著科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)、公正的態(tài)度，對(duì)《原香油茶籽油團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》是否立項(xiàng)，從專業(yè)角度提出了一系列建設(shè)性的意見(jiàn)與建議。在油茶籽油的原料要求上，專家建議明確油茶籽的品種、產(chǎn)地、采摘時(shí)間及儲(chǔ)存條件等關(guān)鍵指標(biāo)，確保原料品質(zhì)穩(wěn)定；在生產(chǎn)工藝方面，針對(duì)低溫壓榨、精煉等環(huán)節(jié)，專家要求細(xì)化工藝參數(shù)與操作規(guī)范，保證油茶籽油的營(yíng)養(yǎng)成分與獨(dú)特風(fēng)味得以最大程度保留；在質(zhì)量指標(biāo)上，專家強(qiáng)調(diào)對(duì)酸價(jià)、過(guò)氧化值、溶劑殘留量、營(yíng)養(yǎng)成分含量等關(guān)鍵指標(biāo)的限量要求應(yīng)與國(guó)際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)接軌，提高產(chǎn)品質(zhì)量門檻。

 

　　經(jīng)過(guò)充分的交流與討論，評(píng)審專家一致認(rèn)為《原香油茶籽油團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》立項(xiàng)意義重大，標(biāo)準(zhǔn)草案內(nèi)容全面、科學(xué)合理，具有較強(qiáng)的前瞻性與可操作性，符合團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)要求，同意該標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)立項(xiàng)評(píng)審。

 

　　江西省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)表示，后續(xù)將組織標(biāo)準(zhǔn)起草單位根據(jù)評(píng)審專家意見(jiàn)，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)草案進(jìn)行進(jìn)一步的修改與完善，加快推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)制定工作，確?！对阌筒枳延蛨F(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》早日發(fā)布實(shí)施。此團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施，不僅有助于提升江西油茶籽油產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，助力江西油茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，還將為全國(guó)油茶籽油行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)提供有益借鑒，推動(dòng)整個(gè)油茶籽油行業(yè)朝著高質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)化方向邁進(jìn)。