?。?）目的、范圍及定義；

 

　?。?）產(chǎn)品規(guī)格要求。原料來自牛、羊奶；產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)乳酸菌保持活性；加工過程要經(jīng)過巴氏殺菌或相當(dāng)于巴氏殺菌的熱處理后方可投放市場(chǎng)；為增加稀奶油的稠度可添加奶粉、酪蛋白、乳清蛋白制品等，其中乳蛋白含量至少為35%，但最高添加量不得超過2%；食用酪蛋白酸鹽最高添加量不得超過0.1%；起泡奶油的膨脹率必須至少為30%；加工奶油和凝脂奶油產(chǎn)品中不得使用調(diào)味料；

 

　?。?）標(biāo)簽。食品名稱應(yīng)在產(chǎn)品標(biāo)簽的主視圖中；還要顯示全脂、低脂或“%…”乳脂含量；調(diào)味加工奶油應(yīng)在主視圖中標(biāo)明所用的調(diào)味成分及其比例，并與食品名稱一同標(biāo)示；添加了糖或鹽的產(chǎn)品，應(yīng)在主視圖中標(biāo)明：“添加糖/鹽含量為…%”；發(fā)酵奶油、酸奶油生產(chǎn)過程中使用酶，則應(yīng)在食品標(biāo)簽的配料表中或配料表下方標(biāo)明所用的酶；涂抹奶油標(biāo)簽上的食品名稱必須使用字體大小合適的字符其高度至少為3mm。

 

　　更多詳情參見：https://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2025/08/20250823-2.htm