為加強“四白食品”（粉條、豆腐、饅頭、豆芽）生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任意識，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，筑牢群眾飲食安全防線?；孛駞^(qū)市場監(jiān)督管理局萬惠市場監(jiān)督管理所在轄區(qū)范圍內(nèi)組織召開“四白食品”加工小作坊整治工作會議，全面整頓和規(guī)范“四白食品”生產(chǎn)經(jīng)營活動。

 

　　會議重點強調(diào)，各生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)持有合法證照經(jīng)營；保持經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生，從業(yè)人員必須取得有效健康證明，規(guī)范穿戴工衣工帽，做好個人衛(wèi)生防護；食品貯存、運輸和裝卸環(huán)節(jié)，所用容器、工具和設(shè)備必須無毒無害、清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格按照食品存儲要求進行存放；經(jīng)營過程中，要嚴(yán)格落實索票索證制度，留存進貨憑證，確保食品來源可追溯；所銷售食品的標(biāo)簽必須清晰標(biāo)明生產(chǎn)者名稱、地址、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等關(guān)鍵信息，保障消費者知情權(quán)。

 

　　下一步，回民區(qū)市場監(jiān)督管理局萬惠市場監(jiān)督管理所將繼續(xù)采取突擊看、回頭看等形式，強化檢查指導(dǎo)，同時督促食品生產(chǎn)小作坊嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，指導(dǎo)小作坊落實好食品安全自查制度，強化食品安全意識，壓實食品安全主體責(zé)任，積極改善提升小作坊生產(chǎn)經(jīng)營條件，全力筑牢食品安全防線。