為進一步督促我市餐飲服務提供者壓緊壓實食品安全和反餐飲浪費主體責任，規(guī)范餐飲服務經(jīng)營行為，8月20日，市市場監(jiān)督管理局組織開展“隨機查餐廳”食品安全隱患排查整治專項行動，對我市4家餐飲服務單位開展現(xiàn)場檢查。

 

　　當日上午，執(zhí)法人員來到位于城中區(qū)高新一路的園林食都餐飲店、城中萬達廣場的海底撈火鍋店、位于柳北區(qū)地王國際財富大廈附近的兩家米粉店開展“隨機查”。

 

　　“您好，我們先查看一下資質證照和從業(yè)人員健康證明。”“‘日管控、周排查、月調度’要記得按時記錄，如果發(fā)現(xiàn)問題，要及時采取措施。”“地面上還是有點積水，一是不方便員工操作，二是存在衛(wèi)生隱患。”“洗碗池、洗菜池標簽不能混淆，應該方便員工辨認。”……檢查現(xiàn)場，執(zhí)法人員深入前廳及后廚，重點查看了商家在餐飲服務中證照是否齊全、環(huán)境衛(wèi)生是否整潔、食品安全制度是否落實到位、采購食材是否新鮮、加工操作是否規(guī)范、清洗消毒是否符合要求、是否違規(guī)使用食品添加劑和制止餐飲浪費等情況，未發(fā)現(xiàn)明顯異常。

 

　　同時，執(zhí)法人員指出了商家一些不足之處，如食品庫房貨架擺放離地離墻不夠十公分、地面有積水、貯存食品與非食品的器具不能混放、防蚊紗網(wǎng)孔徑較大等。商家表示，后續(xù)會根據(jù)市場監(jiān)管部門給予的意見，積極落實整改。

 

　　在當日檢查中，未發(fā)現(xiàn)有商家存在嚴重違反食品安全的行為，被檢單位均能落實食品安全主體責任，檢查情況總體良好。

 

　　下一步，我市市場監(jiān)管部門將繼續(xù)加強餐飲服務食品安全監(jiān)管力度，推動“隨機查餐廳”活動常態(tài)化、長效化，守護群眾“舌尖上的安全”。