食品伙伴網(wǎng)訊 2025年8月14-15日，由食品伙伴網(wǎng)主辦的“感官消費(fèi)者測(cè)試（定性+定量）實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)·進(jìn)階班”在濟(jì)圓滿(mǎn)結(jié)束！來(lái)自芬美意、伊利伊諾等多家企事業(yè)單位的學(xué)員共赴感官之約，致力提升感官消費(fèi)者評(píng)價(jià)分析實(shí)戰(zhàn)技能！

　　第一天回顧：

 

　　SEPA感官消費(fèi)者測(cè)試（定量&定性）實(shí)戰(zhàn)進(jìn)階班8月14日在濟(jì)開(kāi)班

 

 

　　北京林業(yè)大學(xué) 朱保慶老師 繼續(xù)帶領(lǐng)學(xué)員們深入學(xué)習(xí)感官消費(fèi)者快速定量評(píng)價(jià)分析方法之JAR以及喜好度測(cè)試的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析等內(nèi)容，并帶領(lǐng)學(xué)員們開(kāi)展Napping&PP方法的樣品實(shí)操練習(xí)，全程干貨滿(mǎn)滿(mǎn)！

 

 

 

　　今日實(shí)操包含數(shù)據(jù)分析練習(xí)&樣品實(shí)操。在此感謝上海歐焙客貿(mào)易有限公司提供的實(shí)操產(chǎn)品——濃縮咖啡液。培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)針對(duì)咖啡樣品學(xué)習(xí)了Napping分析和PP分析方法的實(shí)操過(guò)程，并現(xiàn)場(chǎng)完成數(shù)據(jù)收集、軟件數(shù)據(jù)分析。

 

 

　　經(jīng)過(guò)兩天的培訓(xùn)，學(xué)員們對(duì)消費(fèi)者定性分析方法設(shè)計(jì)、消費(fèi)者定量分析Napping、PP、CATA、JAR四種評(píng)價(jià)方法以及喜好度測(cè)試的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)操作及數(shù)據(jù)分析統(tǒng)計(jì)等內(nèi)容有了全面學(xué)習(xí)和掌握，紛紛反饋學(xué)習(xí)透徹，收獲巨大！