食品選購第一步，新鮮安全靠“正規(guī)”
購買食材優(yōu)先選擇證照齊全、信譽良好的商超或市場，品質更有保障。
選購生鮮時要注意：新鮮豬肉要選淡粉色、表面微干不黏手的；新鮮魚類眼球飽滿、鰓部鮮紅才新鮮。
包裝食品看標識，生產日期、保質期及生產許可標識，一個都不能少。
冰箱不是保險箱，科學存放很重要
冰箱冷藏室溫度應控制在0-4℃，冷凍室溫度≤-18℃。
生熟食品需用保鮮盒或保鮮袋分裝，避免交叉污染。
剩菜不能放太久，盡量在24小時內吃完。再次食用前必須要徹底加熱。
生熟分開要記牢，燒熟煮透最保險
處理生熟食材的刀具、砧板應分開，用完及時清洗消毒。
涼拌菜建議選擇黃瓜、生菜等表皮光滑、好清洗的蔬菜，要用流動的清水沖洗干凈。
烹飪肉類、海鮮等食材時，一定要確保食物徹底燒熟煮透。
夏季高溫多飲水，生食、冷飲需適量
高溫濕熱天氣，建議每日飲水1500-2000毫升，少喝含糖飲料。
冷飲、冰品要適量，建議小口慢飲，避免溫度驟變刺激腸胃，引發(fā)不適。
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