為強(qiáng)化暑期在營(yíng)學(xué)校（幼兒園）、養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，守護(hù)“一老一小”飲食安全，連日來，天津市河?xùn)|區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在轄區(qū)內(nèi)開展集中用餐單位食堂食品安全專項(xiàng)檢查。

 

　　河?xùn)|區(qū)局聯(lián)合區(qū)民政局，針對(duì)養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)、老人家食堂負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員開展培訓(xùn)，詳細(xì)講解食品安全管理制度、原料采購(gòu)、餐飲具清洗消毒和食品留樣等內(nèi)容，累計(jì)培訓(xùn)110余人次；會(huì)同區(qū)教育局，組織全區(qū)暑期在營(yíng)學(xué)校（幼兒園）負(fù)責(zé)人及食品安全總監(jiān)召開工作改進(jìn)提升會(huì)議，圍繞從業(yè)人員培訓(xùn)管理、食品貯存、加工操作規(guī)范等方面，提出工作要求。

 

　　按照“檢查一批、整改一批、提升一批”工作思路，河?xùn)|區(qū)局組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)39家暑期在營(yíng)學(xué)校（幼兒園）、40家養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食堂完成首輪全覆蓋檢查，指導(dǎo)改造提升食堂3家，開展食品安全監(jiān)督抽檢69批次。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題，第一時(shí)間對(duì)經(jīng)營(yíng)主體負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員進(jìn)行行政約談，并下達(dá)整改通知書，將相關(guān)情況及時(shí)通報(bào)行業(yè)主管部門，形成“監(jiān)管部門+行業(yè)主管部門”齊抓共管的工作合力，目前已約談相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體4家次。