按照浙江省食品安全“百日嚴打”行動和省局的相關要求，湖州市局于3月11日下發(fā)《湖州市市場監(jiān)督管理局關于開展餐飲服務單位使用食品添加劑明膠專項監(jiān)督檢查的通知》，在全市范圍內開展餐飲服務環(huán)節(jié)使用食品添加劑明膠專項監(jiān)督檢查。

    此次檢查重點為食品添加劑明膠，檢查內容包括使用范圍及數(shù)量是否符合相應標準，索證索票是否符合規(guī)范。重點整治品種包括餐飲單位各類自制或外購肉皮、凍肉、罐頭肉、灌腸等肉制品，灌漿湯包、燒麥等面點制品，果凍、果醬等凍醬類食品，半固態(tài)調味料，植物蛋白飲料、固體飲料或冷凍飲品等明膠為原料的食品。 截止目前，全市共出動監(jiān)督執(zhí)法人員316人次、檢查餐飲單位68家，未發(fā)現(xiàn)食用明膠索證索票不齊全和超范圍、超劑量使用食品用明膠的行為。

    下階段，湖州市局將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，深入排查風險隱患，發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪行為將一律移交，有效地保證人民群眾的就餐安全。