食品伙伴網(wǎng)訊 9月8日，陜西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第18期通告，檢出7批次食品不合格。

 

 

　　3批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題，分別為白河縣萬家樂商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱白河縣沁園食品有限公司生產(chǎn)的悠沁滋牌木瓜酒，1批次甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定；商洛樂之然商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱陜西大通農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的洛源老劉家牌洛源豆腐干，1批次鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定；西安享買超市連鎖有限公司銷售的標(biāo)稱陜西華章食品科技有限公司委托漢中市榮富生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)的蕨根粉絲，1批次鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定。

 

　　含鋁食品添加劑（比如鉀明礬、銨明礬）是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后產(chǎn)生鋁殘留。鋁不是人體必需微量元素，不參與正常生理代謝，具有蓄積性，過量攝入會影響人體健康。《食品安全國家標(biāo)準 食品添加劑使用標(biāo)準》（GB 2760）中規(guī)定，豆干、豆腐、豆皮等中鋁的殘留量不得超過100mg/kg、粉絲粉條中鋁的殘留量不得超過200mg/kg。造成鋁的殘留量不合格的原因，可能是商家為改善口感從而違規(guī)過量使用。

 

 

　　2批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超限值問題，分別為紫陽縣王祖軍茶葉店銷售的標(biāo)稱紫陽縣黃太平茶葉加工小作坊生產(chǎn)的紅茶，1批次草甘膦不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定；標(biāo)稱旬邑縣豳蜂野生中華蜂生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社在抖音網(wǎng)上（網(wǎng)店店鋪名稱為豳蜂蜂業(yè)野生蜂蜜專賣店）銷售的洋槐蜂蜜，1批次呋喃西林代謝物不符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號規(guī)定。

 

　　草甘膦是一種非選擇性內(nèi)吸性除草劑，通過葉面吸收并快速在植物體內(nèi)傳導(dǎo)。與土壤接觸后失去活性。用于果園、牧場、林業(yè)和工業(yè)防除雜草。《食品安全國家標(biāo)準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，草甘膦在茶葉中的最大殘留限量為1mg/kg。超標(biāo)的原因可能是茶農(nóng)種植時使用不當(dāng)。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用對人體健康有一定影響。

 

　　呋喃西林是屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號）中規(guī)定，呋喃西林為禁用獸藥，在動物性食品中不得檢出。蜂蜜中呋喃西林代謝物超標(biāo)的原因，可能是蜜蜂養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用帶入到終產(chǎn)品，也可能是終產(chǎn)品受到產(chǎn)品包裝材料外源性污染。食用檢出呋喃西林代謝物的食品，可能會引起惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)，損害人體健康。

 

 

　　1批次食品檢出微生物污染問題，為標(biāo)稱藍田縣頤蜂堂生態(tài)蜜蜂園有限公司生產(chǎn)的龍眼蜜，1批次菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)，主要用來評價食品清潔度?！妒称钒踩珖覙?biāo)準 蜂蜜》（GB 14963-2011）中規(guī)定，蜂蜜中規(guī)定菌落總數(shù)的最大限量值為1000CFU/g。超標(biāo)的原因可能是個別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝材料清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運和經(jīng)營條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　此外，還有1批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達標(biāo)問題，為標(biāo)稱陜西吉夢商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的旺隆達牌油炸蠶豆，1批次酸價（以脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定和產(chǎn)品明示標(biāo)準規(guī)定。

 

　　酸價主要反映食品中油脂的酸敗程度，油脂酸敗產(chǎn)生的醛、酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響。一般情況下，酸價超標(biāo)的食品，消費者在食用過程中能明顯辨別出哈喇等異味，需避免食用?！妒称钒踩珖覙?biāo)準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定，其他炒貨食品及堅果制品中酸價最大限量值為3mg/g。造成酸價不合格的原因，可能是產(chǎn)品儲藏條件不當(dāng)，特別是存貯溫度較高時易導(dǎo)致食品中的脂肪氧化酸敗。

 

　　對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，屬地市場監(jiān)督管理部門已依法組織開展核查處置工作。

不合格食品信息

  相關(guān)報道：陜西省市場監(jiān)督管理局關(guān)于7批次食品不合格情況的通告（2025年第18期）
   關(guān)于部分檢驗項目的說明.docx
   食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx
 

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