近日，中國農業(yè)科學院飼料研究所飼料加工與質量安全創(chuàng)新團隊與荷蘭瓦赫寧根大學合作，系統(tǒng)評估了儲存六年的陳化稻米在膨化水產飼料中的加工適應性及營養(yǎng)學特性，發(fā)掘了其應用潛力，相關研究成果發(fā)表于《水產養(yǎng)殖（Aquaculture）》上。

 

　　稻米是我國重要的戰(zhàn)略儲備糧，但儲存時間超過三年的稻米，因品質自然下降而失去食用價值。研究團隊以儲存六年的陳化稻米和新鮮碎米為研究對象，對比分析兩種原料在不同加工強度下對飼料品質及魚類生長性能的影響。結果表明，儲存六年的陳化稻米可完全替代新鮮碎米用于花鱸膨化飼料生產，且不會對飼料顆粒的物理品質及花鱸的攝食行為、消化功能與生長性能產生負面影響。在溫和加工條件下，飼料顆粒的孔隙率顯著提升，促進了花鱸對飼料中蛋白質、碳水化合物等營養(yǎng)物質的消化利用率，進一步保障了陳化稻米在水產飼料中應用的安全性與穩(wěn)定性。

 

　　本研究得到了新疆維吾爾自治區(qū)重點研發(fā)計劃項目（2022B02039–3）和瓦赫寧根大學—中國農業(yè)科學院聯合博士項目支持。

 

　　原文鏈接：https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2025.743064