冷庫作為食品儲存的關鍵環(huán)節(jié)，對于構筑食品安全堅固防線、確保人民群眾飲食安全至關重要。為進一步加強食品安全監(jiān)管，守護民眾“舌尖上的安全”，近日，蚌埠市蚌山區(qū)市場監(jiān)管局龍湖所對轄區(qū)內自建冷庫開展專項檢查，重點聚焦冷鏈肉制品、速凍食品冷庫貯存環(huán)節(jié)，全面排查并著力消除各類安全隱患，切實保障食品安全無虞。

 

　　現(xiàn)場檢查中，執(zhí)法人員嚴格深入冷庫內部實施“穿透式”查驗。重點核查三項關鍵內容：一是肉品資質文件，包括供貨商主體資質、進貨票據(jù)、動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證及進口冷鏈食品的海關入境檢驗檢疫證明，杜絕“三無產品”流入市場；二是貯存條件，使用專業(yè)測溫設備檢測庫內溫度是否符合標準，檢查通風系統(tǒng)及貨物堆碼是否規(guī)范；三是產品狀態(tài)，對積壓在角落、被遮擋的貨物進行“地毯式”翻查，重點排查是否存在過期、變質、包裝破損等問題。

 

　　截至目前，共檢查自建冷庫6家，暫未發(fā)現(xiàn)存在相關違法違規(guī)問題。下一步，蚌山區(qū)市場監(jiān)管局龍湖所將積極開展“回頭看”行動，確保問題整改到位，同時持續(xù)強化進口冷鏈食品全鏈條監(jiān)管，以“零容忍”態(tài)度打擊違法行為，為市民筑起堅實的食品安全屏障。

 

　　主辦：蚌埠市市場監(jiān)管局