中國食品科學技術學會將于2018年9月5-7日在北京國際會議中心主辦“第十八屆中國方便食品大會暨方便食品展”。2018年，中國的方便食品產(chǎn)業(yè)隨著食品工業(yè)整體的觸底企穩(wěn)，呈現(xiàn)出更為活躍的發(fā)展。當時間來到方便面發(fā)明60周年、中國改革開放40周年的歷史節(jié)點上，中國方便食品產(chǎn)業(yè)迎來了新時代的發(fā)展機遇。為此，第十八屆中國方便食品大會將以“八大亮點”及五大分行業(yè)的深度分析為9月的大會奉上精彩盛宴。

 

　　“八大亮點”預告會議精彩內(nèi)容

 

　　亮點1

 

　　權威——行業(yè)分析與發(fā)展預測

 

　　方便食品行業(yè)未來的機遇與挑戰(zhàn)是決定行業(yè)未來走向的命脈。本屆會議將邀請來自科技界與企業(yè)界的諸多權威專家，以俯視產(chǎn)業(yè)的視角，從科技與產(chǎn)業(yè)兩個角度，用敏銳的洞察力深入剖析行業(yè)發(fā)展中的得與失，探尋方便面在60年后的今天如何引領方便食品行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，探討如何借鑒智能化制造技術助力冷凍食品行業(yè)邁入工業(yè)2.0時代，如何充分利用大數(shù)據(jù)快速捕捉消費者的需求變化，預測新時代下方便食品行業(yè)的轉型與升級等關鍵議題。

 

　　亮點2

 

　　碰撞——“三大論壇”，現(xiàn)場對話

 

　　本屆大會針對不同群體，特別設置了三個論壇。一是行業(yè)“大佬”論壇，邀請行業(yè)領軍企業(yè)的“大佬”暢談各自不同風格的經(jīng)營理念與發(fā)展目標，以及對行業(yè)未來發(fā)展走向的預測與建議，以形成行業(yè)共識，強化全行業(yè)積極向上的發(fā)展勁頭。二是研發(fā)總監(jiān)論壇，邀請行業(yè)創(chuàng)新成果顯著企業(yè)的研發(fā)總監(jiān)們同臺亮相，交流創(chuàng)新理念與思維，為行業(yè)注入一股持續(xù)的創(chuàng)新潮流。三是青年企業(yè)家論壇，為“企二代”們搭建一個自由的交流平臺，使他們以新視角對新理念和新思維進行充分交流。

 

　　亮點3

 

　　創(chuàng)新——單品創(chuàng)新形成行業(yè)趨勢

 

　　當前，方便食品與時尚對接、與家庭對接、與地方特色食品對接、與傳統(tǒng)文化對接的趨勢日趨顯現(xiàn)。為把握創(chuàng)新趨勢，積極搶占產(chǎn)業(yè)發(fā)展先機，本次大會將繼續(xù)組織來自科技界、產(chǎn)業(yè)界及媒體界的代表組成評審專家委員會，對各企業(yè)所申報的方便面、掛面、速凍調(diào)理食品、風味配料及設備包裝六大行業(yè)的產(chǎn)品進行專業(yè)評審，并形成行業(yè)的年度創(chuàng)新趨勢，以實現(xiàn)持續(xù)的自我突破式發(fā)展。

 

　　亮點4

 

　　對接——消費升級下的產(chǎn)品定位

 

　　日漸興起的新生消費群體的消費能力不容小覷，但其消費方式與以往消費群體卻有著巨大差異，如何使方便食品行業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新中兼顧大健康背景和滿足不同消費群體對口味、食用方式的需求，從口味、配料、形式等各個方面進行創(chuàng)新以實現(xiàn)“彎道超車”。對此，大會特別設置相關專題從產(chǎn)品設計理念、市場營銷理念、產(chǎn)品工藝革新、技術創(chuàng)新等方面進行深入探討，為方便食品行業(yè)適應新時代下新的消費需求奠定基礎。

 

　　亮點5

 

　　跨界——方便食品與餐飲業(yè)融合

 

　　外賣市場爆發(fā)式的增長，對方便食品產(chǎn)業(yè)而言，正是與餐飲業(yè)實現(xiàn)完美結合的機遇?？沙浞职l(fā)揮其自身食品標準化、工業(yè)化生產(chǎn)的安全、營養(yǎng)、經(jīng)濟和便捷的特點，為餐飲業(yè)提供配餐，滿足不同餐飲店標準化生產(chǎn)的需求，同時滿足外賣快餐對“快”的需求，使方便食品產(chǎn)業(yè)與餐飲業(yè)優(yōu)勢互補、合作共贏。方便食品產(chǎn)業(yè)如何快速了解到消費者的需求，更好地與餐飲業(yè)對接，共同為實現(xiàn)餐飲業(yè)與方便食品產(chǎn)業(yè)完美融合打開的新格局，亦將成為本次會議熱議的話題。

 

　　亮點6

 

　　革新——傳統(tǒng)掛面行業(yè)的明天在哪里？

 

　　隨著時代的發(fā)展，國民飲食消費的習慣也在發(fā)生著日新月異的變化。作為傳統(tǒng)食品之一的掛面，如何順應潮流，滿足現(xiàn)代消費者對食品的新需求，如何在加工工藝中更好地與現(xiàn)代化智能裝備相結合，帶動整個產(chǎn)業(yè)的革新，如何讓掛面產(chǎn)業(yè)搭上“互聯(lián)網(wǎng)+”這趟專列高鐵，甚至于如何讓掛面這種傳統(tǒng)食品在當下能夠散發(fā)出新潮的氣息，與時尚對接，這些需要認真思考。大會特別設置相關專題針對以上問題進行交流，共同討論掛面行業(yè)未來的發(fā)展方向及創(chuàng)新思路。

 

　　亮點7

 

　　聚焦——自加熱方便食品的 "喜"與"憂"

 

　　“自加熱方便食品”憑其方便、美味和新奇的特點，一經(jīng)推出便在市場上引發(fā)熱烈反響，廣受消費者喜愛，并成為年輕消費者追求潮流和郊游愛好者的標配。然而行業(yè)當前總體市場仍不夠成熟，主要體現(xiàn)在自熱包品質(zhì)良莠不齊，部分企業(yè)生產(chǎn)工藝不成熟，存在安全隱患，行業(yè)相關標準缺失，產(chǎn)品質(zhì)量亟待規(guī)范等方面問題。大會特別設置專題將從自加熱方便食品的生產(chǎn)工藝技術、安全性、市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢、行業(yè)標準化、行業(yè)創(chuàng)新等多個維度進行解讀與分析。

 

　　亮點8

 

　　精彩——展覽與品嘗各具特色

 

　　與大會同期進行的還有方便食品展。2018年，恰逢方便面誕生60周年，康師傅、統(tǒng)一、日清、今麥郎、白象、白家等方便面企業(yè)一個都不能少；三全、通用磨坊、旺旺、金光等業(yè)內(nèi)龍頭企業(yè)紛紛參與；李錦記、欣和、春發(fā)、鴻寶、京華等“調(diào)味高手”也悉數(shù)到場；使得本屆方便食品展更像是為“創(chuàng)新”而慶生的“慶典”，展示出方便食品產(chǎn)業(yè)超強的發(fā)展?jié)摿?。與此同時，還將在現(xiàn)場邀請專家、媒體和網(wǎng)絡大V舉行趣味十足的“最受歡迎的方便食品”的現(xiàn)場評選活動，成為大會一道亮麗的風采線。

 

　　方便食品大會精彩聚焦

 

　　9月5日下午

 

　　青年企業(yè)家論壇——成長與跨躍

 

　　方便食品行業(yè)的發(fā)展伴隨著改革開放的步伐，成就了一批初創(chuàng)企業(yè)，而隨著時間的流逝，這些成功的企業(yè)家們需要面臨事業(yè)如何傳承，誰來接班的問題。青年企業(yè)家論壇將是匯集方便食品行業(yè)最優(yōu)秀的一批青年企業(yè)家，互相學習、共同進步的交流平臺。

 

　　9月6日上午

 

　　趨勢分析——權威與前瞻

 

　　行業(yè)知名專家就方便食品行業(yè)及細分領域的發(fā)展，進行權威的解析。

 

　　企業(yè)家高峰對話——分享與思考

 

　　最具代表性的方便食品企業(yè)的掌舵人，與行業(yè)分享他們的智慧與見解。

 

　　9月6日下午

 

　　行業(yè)創(chuàng)新與理念引領——學習與借鑒

 

　　這里不僅是大企業(yè)的舞臺，還有中小企業(yè)展示自身的機會。創(chuàng)新的理念不分大小，但有先后。

 

　　新技術在方便食品中的應用——拓展與視野

 

　　看國際先進的技術如何應用到創(chuàng)新產(chǎn)品的開發(fā)中。

 

　　創(chuàng)新趨勢的發(fā)布——最聚人氣的啟發(fā)

 

　　2018年度創(chuàng)新產(chǎn)品和創(chuàng)新趨勢的發(fā)布，給行業(yè)最真實的點評與啟發(fā)。

 

　　9月7日上午

 

　　專題論壇——接地氣、談問題、話熱點、聚人氣

 

　　專題一：方便食品創(chuàng)新論壇——消費升級與產(chǎn)品定位

 

　　專題二：智能化制面裝備的提升——從單元到整體

 

　　專題三：方便食品與餐飲的跨界對接——供應鏈安全保障

 

　　專題四：方便自加熱食品的標準與創(chuàng)新

 

　　專題五：調(diào)味面食——新標準與天然調(diào)味料在產(chǎn)品安全與健康中的功用

 

　　9月7日中午

 

　　現(xiàn)場品評——美味都在這里

 

　　這是現(xiàn)場比拼的擂臺，這是實實在在的體驗，這是行業(yè)、媒體對每一個敢拿出來“秀” 的創(chuàng)新產(chǎn)品最直觀的評價。

 

　　參會聯(lián)系

 

　　參會及注冊

 

　　聯(lián)系人：席女士、王女士

 

　　電    話：010-65265375

 

　　郵    箱：cifst@126.com

 

　　傳    真：010-65264731

 

　　網(wǎng)    址：fbsp.cifst.org.cn

 

　　展位預定

 

　　聯(lián)系人：柳先生、董女士

 

　　電    話：010-65265375，68212302

 

　　15910787578,13141359357

 

　　郵    箱：fbsp_cifst@126.com

 

　　傳    真：010-65264731

 

　　方便食品產(chǎn)品展示及品嘗

 

　　聯(lián)系人：羅先生、于先生

 

　　電    話：010-65265376

 

　　創(chuàng)新產(chǎn)品征集

 

　　聯(lián)系人：王女士

 

　　電    話：010-65265375

 

　　大會信息持續(xù)更新中……

 

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