為深入了解2025年二季度及近期畜禽屠宰行業(yè)與重點企業(yè)的經(jīng)營情況，及時響應(yīng)企業(yè)需求，研判行業(yè)發(fā)展趨勢，中國肉類協(xié)會受農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局委托，于2025年8月15日組織召開了“2025年二季度畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展形勢會商會”。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局、中國動物疫病預(yù)防控制中心（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心）等主管部門領(lǐng)導(dǎo)及16家豬、牛、羊、禽重點屠宰加工企業(yè)代表齊聚北京，交流畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展形勢與企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營情況。會議由中國肉類協(xié)會秘書長趙祖東主持。

 

　　會上，中國肉類協(xié)會產(chǎn)業(yè)政策研究室副主任肖少瓊詳細匯報了2025年二季度及上半年肉類生產(chǎn)與消費情況，為研判畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展趨勢提供了詳實的數(shù)據(jù)支撐。來自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、中國肉類食品綜合研究中心的專家就肉及肉制品消費新趨勢、熱鮮肉及中溫肉發(fā)展情況、肉類分級等問題進行了匯報。

 

　　交流環(huán)節(jié)中，與會代表匯報了2025年二季度活畜禽養(yǎng)殖采購、屠宰加工、產(chǎn)品銷售及盈利狀況，并重點反饋了經(jīng)營中遇到的實際問題，參會領(lǐng)導(dǎo)認真傾聽記錄企業(yè)代表發(fā)言，回應(yīng)相關(guān)問題與訴求，并就畜禽屠宰分割過程中檢疫檢驗證章的出具環(huán)節(jié)、“無紙化”出證情況、產(chǎn)品追溯等問題與企業(yè)代表進行了深入溝通交流。

 

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局屠宰行業(yè)管理處領(lǐng)導(dǎo)在總結(jié)發(fā)言中指出，本次會商會是政企雙方深入交流的寶貴契機，交流內(nèi)容為主管部門改進牛羊禽屠宰管理、改革動物產(chǎn)品“雙證”等工作提供了決策參考。希望協(xié)會能夠持續(xù)發(fā)揮橋梁與紐帶的重要作用，不斷助力政府與企業(yè)之間的高效、優(yōu)質(zhì)溝通，共同推動肉類行業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。