民以食為天，食以安為先。近日，福州高新區(qū)市場監(jiān)督管理局與區(qū)公安分局組成 “聯(lián)合戰(zhàn)隊”，直奔中海寰宇天下金街區(qū)域，對多家肉制品經(jīng)營單位展開專項 “體檢”，劍指假劣肉制品，為群眾 “舌尖上的安全” 保駕護航！

 

 

　　此次檢查聚焦群眾日常生活消費量大、關(guān)注度高的豬肉、牛肉、羊肉及其制品，重點檢查火鍋店、燒烤店、火鍋食材銷售店等關(guān)鍵場所。

 

　　執(zhí)法人員圍繞肉制品的進貨渠道、檢驗檢疫證明、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件等進行全面核查，檢查是否以其他低價畜禽肉假冒高價牛（羊、驢）等肉制品，是否以調(diào)理肉制品冒充“原切肉”“鮮切肉”“純?nèi)?rdquo;等，是否采購、銷售“三無”肉制品、“山寨”肉制品或“過期”肉制品。

 

　　檢查中發(fā)現(xiàn)，部分經(jīng)營主體存在落實食品安全責(zé)任不到位的情況，如未留存肉類原料進貨憑證，食材擺放雜亂等。

 

　　針對上述問題，執(zhí)法人員均已下達當(dāng)場處罰決定書，要求限期整改完成，后續(xù)將對整改情況進行跟蹤復(fù)查，確保整改閉環(huán)。在檢查過程中，執(zhí)法人員同步向經(jīng)營戶宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)，強調(diào)食品安全主體責(zé)任，要求經(jīng)營者嚴格執(zhí)行進貨查驗和索證索票制度，杜絕問題肉制品流入市場。同時，還對肉制品開展現(xiàn)場快速檢測，借助專業(yè)手段守護食品安全防線。

 

　　此次聯(lián)合檢查，共計檢查相關(guān)主體4家，推動整改問題8條，依法立案查處2家，現(xiàn)場快速檢測20批次，結(jié)果均合格。通過部門協(xié)同、精準排查，既對違法經(jīng)營行為形成有力震懾，也向群眾傳遞了監(jiān)管部門守護食品安全的決心。

 

　　下一步

 

　　高新區(qū)將持續(xù)深化農(nóng)村假劣肉食品安全專項整治，加強多部門聯(lián)動，完善長效監(jiān)管機制，讓假劣肉制品無處遁形，切實守護群眾 “舌尖上的安全”，營造安全放心的食品消費環(huán)境。