據(jù)市場數(shù)據(jù)顯示，7月31日當天，僅有15條冷凍藍鰭金槍魚參與競拍，較上一交易日的39條銳減超過60%。冷凍南方藍鰭和大目金槍魚拍賣數(shù)量也出現(xiàn)類似下滑，分別從182條降至90條，529條降至285條。部分來自北海道、四國等面向太平洋沿岸的冰鮮藍鰭也受到海嘯警報影響，養(yǎng)殖捕撈活動暫停，捕撈船延遲靠岸，物流鏈條短暫受阻。

 

　　盡管如此，高端市場的表現(xiàn)依然堅挺，尤其是來自加拿大愛德華王子島和美國波士頓空運而來的“巨型藍鰭”（jumbo bluefin），仍維持高價交易。7月29日至8月2日（第31周），該類空運藍鰭拍賣均價穩(wěn)定在每公斤9,000至15,500日元之間（不含稅），折合人民幣約為420至720元。周四當天，部分來自加拿大的藍鰭以每公斤12,500日元成交，美國藍鰭最高達到9,300日元。

 

　　值得注意的是，盡管受地震影響，整體市場情緒保持穩(wěn)定。一位批發(fā)商表示：“此次影響恰逢月底，通常銷售偏淡，對價格波動影響不大。”市場于周五迅速恢復(fù)，補充的貨量甚至超過了周二水平，說明豐洲市場在應(yīng)對自然突發(fā)事件方面已具備較強的彈性。

 

　　與此同時，國內(nèi)藍鰭市場表現(xiàn)不如進口貨源搶眼。受長線釣和圍網(wǎng)作業(yè)影響，日本各地藍鰭到貨量整體偏緊。第31周，宮城縣鹽釜港少量藍鰭以2,000至4,500日元/公斤成交，價格遠低于空運進口魚。

 

　　冷凍藍鰭價格則延續(xù)第30周走勢，整體保持平穩(wěn)。來自愛爾蘭的長線釣藍鰭拍賣價維持在4,000至6,000日元區(qū)間；波士頓“Banks”漁場的藍鰭拍品每日到貨三條左右，高端成交價持穩(wěn)在3,100至3,600日元，低端略有上調(diào)，達2,100至2,700日元。地中海地區(qū)（主要為西班牙）出產(chǎn)的養(yǎng)殖藍鰭魚柳也保持穩(wěn)定，高端價格為3,800日元/公斤。

 

　　南半球產(chǎn)區(qū)的南方藍鰭也持續(xù)供貨，尤其來自澳大利亞和新西蘭的產(chǎn)品，價格區(qū)間為3,000至8,000日元不等，視具體魚體質(zhì)量和拍賣日而異。來自南非的貨源本周未有記錄。

 

　　大目金槍魚方面，本周低端價格出現(xiàn)四周來的首次下跌。40公斤以上冷凍大目金槍魚平均價格下降4%，回落至882日元/公斤（含稅）。不同產(chǎn)區(qū)間存在差異：東太平洋（日本稱“西經(jīng)”）價格為750至880日元，印度洋和大西洋貨源維持在800至850日元之間。高端價格相對穩(wěn)定：西經(jīng)魚為2,300至2,500日元，印度洋為1,200日元，大西洋則收窄至1,300至1,400日元。