各農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)者：

 

　　為守護(hù)農(nóng)村地區(qū)食品安全，營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局向廣大農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)者提示如下：

 

　　一、經(jīng)營(yíng)證照要公示。要辦理《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，并在商店顯著位置懸掛。僅銷售預(yù)包裝食品的，依法辦理備案。

 

　　二、健康證明須取得。出售散裝食品等接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員，每年進(jìn)行健康檢查，取得有效健康證明。

 

　　三、進(jìn)貨要索證索票。進(jìn)貨時(shí)要查看供貨商有沒(méi)有《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》或者預(yù)包裝食品備案表，并向供貨商索取供貨單據(jù)（如發(fā)票、送貨單等）。不得采購(gòu)、銷售來(lái)源不明、無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、或者發(fā)霉變質(zhì)的食品。

 

　　四、散裝食品要標(biāo)識(shí)。要在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱、地址、聯(lián)系方式等信息。

 

　　五、食品貯存要規(guī)范。銷售需冷藏冷凍的食品（如低溫乳制品、雪糕等），要配備冷藏冷凍設(shè)備，并按食品標(biāo)識(shí)的溫度和條件貯存食品。

 

　　六、特殊食品要專柜（專區(qū)）。銷售保健食品等特殊食品，要在商店設(shè)置專柜或?qū)^(qū)，并標(biāo)明“保健食品銷售專柜（專區(qū)）”字樣。銷售保健食品時(shí)，不得宣稱其具有減肥、降脂、壯陽(yáng)等功能或疾病預(yù)防、治療等功效。

 

　　七、定期自查要仔細(xì)。重點(diǎn)自查進(jìn)貨查驗(yàn)、貯存溫濕度控制、臨（過(guò)）期食品處置、從業(yè)人員健康管理、散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等，對(duì)已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品，要立即下架停止銷售。

 

　　八、未成年人要保護(hù)。要在商店顯著位置設(shè)置不向未成年人售酒的標(biāo)志，不得向未成年人售酒。

 

　　九、嚴(yán)禁銷售過(guò)期食品、“三無(wú)”食品、“山寨”食品、篡改生產(chǎn)日期食品、感官性狀異?；蛏虡?biāo)侵權(quán)的食品。

 

　　請(qǐng)各農(nóng)村地區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、守法經(jīng)營(yíng)，自覺(jué)遵守以上要求，共同維護(hù)安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。