近期，受強(qiáng)對(duì)流天氣影響，河北省承德、保定、張家口等地區(qū)降雨頻繁，局部地區(qū)可能出現(xiàn)持續(xù)強(qiáng)降雨天氣。降水對(duì)食用菌生產(chǎn)帶來(lái)嚴(yán)峻考驗(yàn)，為此，河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系食用菌創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)專家們“會(huì)診”，建議重點(diǎn)關(guān)注西部太行山區(qū)、燕山山區(qū)及壩上錯(cuò)季食用菌生產(chǎn)情況，例如露地黑木耳、大棚香菇、林下大球蓋菇等，并提出具體指導(dǎo)建議，供大家參考。

 

　　一、暴雨災(zāi)害預(yù)防措施

 

　　1、加固棚室骨架。對(duì)年久失修、棚架結(jié)構(gòu)不牢固的棚室提前加固棚室骨架，提前卷起保溫被降低棚架承重，防止棚架倒塌。

 

　　2、保證生產(chǎn)場(chǎng)地排水順暢。清理好生產(chǎn)場(chǎng)所的所有排水溝，保持排水順暢；地勢(shì)低洼的出菇場(chǎng)地，提前準(zhǔn)備排水量合適的水泵；層架栽培模式，將層架最底層菌棒移置床架高層或空床架。

 

　　3、及時(shí)做好產(chǎn)品采摘和加工。連陰雨天或暴雨到來(lái)前，積極搶收和及時(shí)晾曬加工。黑木耳栽培場(chǎng)地，需或搭建防雨晾曬架，并配備烘干設(shè)備。

 

　　4、積極參與農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)。客觀理性認(rèn)識(shí)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的重要性，合理選擇適配險(xiǎn)種，例如傳統(tǒng)成本保險(xiǎn)、收入保險(xiǎn)、指數(shù)保險(xiǎn)等，關(guān)注保險(xiǎn)關(guān)鍵條款，以保證災(zāi)害天氣發(fā)生時(shí)降低種植風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　二、災(zāi)后補(bǔ)救措施

 

　　1、參保農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的種植戶及時(shí)啟動(dòng)保險(xiǎn)理賠程序。暴雨災(zāi)害后，24小時(shí)內(nèi)立即報(bào)案：撥打保險(xiǎn)公司電話或通過(guò)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)APP或微信小程序在線報(bào)案；準(zhǔn)確提供報(bào)保單號(hào)、受災(zāi)位置、作物類型、初步損失描述（如“菌棒泡水3萬(wàn)棒”）；現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)與證據(jù)留存，拍照或錄像顯示整體災(zāi)情及受損特寫（如水淹菌棒、設(shè)施毀損等）；配合保險(xiǎn)公司現(xiàn)場(chǎng)查勘并進(jìn)行定損結(jié)算。

 

　　2、加強(qiáng)食用菌生產(chǎn)場(chǎng)地安全狀況巡查。檢查食用菌生產(chǎn)棚室是否存在傾斜倒塌的風(fēng)險(xiǎn)及周邊環(huán)境是否存在滑坡等險(xiǎn)情，若發(fā)現(xiàn)險(xiǎn)情及時(shí)上報(bào)政府，人員不要進(jìn)入菇棚內(nèi)；進(jìn)入食用菌生產(chǎn)棚室前要觀察電線是否正常，避免觸電。

 

　　3、加強(qiáng)通風(fēng)排潮管理。對(duì)于有積水地塊，采取措施進(jìn)行排水；降雨過(guò)后，菌棒水分加大，需加強(qiáng)菇棚通風(fēng)，降低空氣濕度。

 

　　4、及時(shí)加固、修復(fù)破損菇棚。對(duì)因?yàn)?zāi)損壞倒塌的菇棚要及時(shí)采取補(bǔ)救措施，盡快修補(bǔ)或重新搭建，避免災(zāi)后晴天高溫對(duì)食用菌生產(chǎn)造成二次危害。

 

　　5、合理處理受淹原材料、發(fā)酵料。晴天后，將受淹原材料及時(shí)進(jìn)行攤晾、曝曬；受淹的發(fā)酵料添加部分干栽培料，含水量調(diào)制60%~65%，于地勢(shì)高燥的場(chǎng)地重新發(fā)酵。

 

　　6、整理受災(zāi)菌棒。對(duì)于將泡水的菌包或菌棒先用清水進(jìn)行沖洗干凈后進(jìn)行單獨(dú)擺放，表面噴撒1%～2%的石灰水或百菌清、二氯異氰尿酸鈉等殺菌劑，以防雜菌感染；剛接完菌正在發(fā)菌期的菌包，泡水較輕的可重新滅菌、接種，對(duì)泡水較重的菌包盡快拌入新料后重新利用。

 

　　7、及時(shí)搶收和晾曬加工。災(zāi)后及時(shí)采下可以采收的菇耳，利用晴好天氣，及時(shí)將產(chǎn)品進(jìn)行曬干處理，保證產(chǎn)品質(zhì)量，盡量減少損失。含水量小的子實(shí)體冷庫(kù)打冷后及時(shí)鮮品銷售，大球蓋菇泡水嚴(yán)重的及時(shí)削根清洗后進(jìn)行腌漬處理；露地黑木耳栽培模式，將采摘的黑木耳用清水沖洗干凈，利用現(xiàn)有烘干設(shè)備進(jìn)行烘干或晾曬。

 

　　8、謹(jǐn)防高溫。夏季陰雨天氣過(guò)后，一般會(huì)迎來(lái)高溫天氣，要充分利用遮陽(yáng)設(shè)施并結(jié)合早晚通風(fēng)，要做好適時(shí)降溫，避免高濕、高溫，造成菌棒污染。

 

　　9、做好病蟲害防控工作。過(guò)水后要及時(shí)對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所進(jìn)行全面清理，保證環(huán)境清潔，可用百菌清、二氯異氰尿酸鈉和農(nóng)用鏈霉等殺菌劑對(duì)發(fā)菌及出菇場(chǎng)地進(jìn)行全面殺菌處理，隔天重復(fù)噴灑，連續(xù)噴灑3~4次，預(yù)防雜菌大面積發(fā)生；將雜菌感染嚴(yán)重的菌棒、爛棒及時(shí)揀出，移至離栽培場(chǎng)地較遠(yuǎn)的地方集中深埋銷毀或堆悶發(fā)酵有機(jī)肥；黑木耳生產(chǎn)基地，噴灑4.3%的氯氟甲維鹽3~5克/100平方米施發(fā)菌及出耳場(chǎng)地，防止螨蟲的大量發(fā)生，對(duì)已經(jīng)發(fā)生螨蟲的場(chǎng)地，可采用豬骨拌農(nóng)藥的方法集中誘殺。

 

　　供稿：特色產(chǎn)業(yè)處（站）

 

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