為全面落實食品安全“四個最嚴”要求，以保障公眾食品安全為出發(fā)點和落腳點，以解決食品安全突出問題為導向，全面提升賽罕區(qū)食品安全治理能力和保障水平，今年以來，賽罕區(qū)市場監(jiān)督管理局結合轄區(qū)實際，扎實開展食品安全治理提升工作。

 

 

　　強化主體責任落實，督促食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者切實履行食品安全第一責任人責任，嚴格落實入場查驗、信息登記、抽樣檢驗、問題處置等各項義務。指導市場開辦者建立健全檔案，詳細記錄銷售者的基本信息、進貨渠道、產(chǎn)品種類等內(nèi)容，確保對入場銷售者的經(jīng)營行為可追溯。加大監(jiān)督檢查力度，以蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品等為重點品種，重點檢查食用農(nóng)產(chǎn)品的進貨渠道是否正規(guī)、是否存在銷售腐敗變質或農(nóng)藥殘留、獸藥殘留超標的產(chǎn)品等問題，截止目前開展專項檢查78家次。

 

　　同時，充分發(fā)揮食品抽檢“前哨”作用，一是結合賽罕區(qū)實際情況，科學制定食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢計劃，合理確定抽檢的品種、項目、批次和區(qū)域，提高抽檢的針對性和有效性，今年累計開展使用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢209批次，計劃完成335批次；二是積極督促指導食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者配備必要的快檢設備和人員，按照規(guī)定對入場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進行快速檢測；三是圍繞“3·15”國際消費者權益日等重要時間節(jié)點，利用快檢車等配套設備，不定期地開展“你點我檢”進市場、超市、學校等快速檢測活動，2025年至今，已完成444批次任務，及時發(fā)現(xiàn)和處置不合格產(chǎn)品。

 

 

　　持續(xù)推進“四白”食品小作坊園區(qū)建設，引導“四白”食品小作坊開辦者有序入住。目前園區(qū)內(nèi)基礎設施配套已基本完善，第一期工程計劃進駐30家，現(xiàn)已進駐26家。計劃實現(xiàn)集中生產(chǎn)、集中檢測、集中配送，提升“四白”食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標準化水平。同時在園區(qū)設立食品安全監(jiān)管崗，配備專業(yè)監(jiān)管人員，對園區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)實施全過程監(jiān)管。下一步，將持續(xù)開展“園區(qū)”主辦方與小作坊開辦者的對接工作，為二期工程建設總結經(jīng)驗，同步召開入園座談會，解讀政策積極引導，開展“四白”小作坊專項行動，采取治理和引導相結合的方式，將轄區(qū)小作坊逐步引入園區(qū)。

 

 

　　實施乳肉類產(chǎn)品生產(chǎn)流通“清朗”專項行動，針對本地特色乳肉類制品，開展源頭治理、工藝優(yōu)化等檢查。支持企業(yè)制定嚴于國標的企標、行標，提升產(chǎn)品品質與市場競爭力。加大對地方特色乳肉類制品監(jiān)督抽檢力度，增加抽檢頻次與項目，目前共抽檢特色乳肉類制品9家15批次，計劃覆蓋所有小作坊與主要銷售市場。對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，及時開展核查處置，整改完成率達100%。

 

 

　　開展肉制品專項整治行動，以生鮮肉、冷凍肉、肉制品加工小作坊為重點，嚴厲打擊私屠濫宰、使用病死畜禽肉等違法行為。組織執(zhí)法人員對肉制品生產(chǎn)企業(yè)、重點區(qū)域開展監(jiān)督檢查，排查風險。對53家肉制品生產(chǎn)企業(yè)和41家小作坊建立監(jiān)管臺賬，開展生產(chǎn)企業(yè)風險排查37家，小作坊風險排查21家，發(fā)現(xiàn)問題72條，均已整改到位。

 

 

　　加強校園食品安全監(jiān)管，夯實學校主體責任，建立健全學校食品安全管理制度。開展校園食品安全專項檢查81家次，實現(xiàn)全區(qū)學校食堂檢查全覆蓋。與新城區(qū)開展跨區(qū)互查1次，共8個點位，問題全部整改完畢。推進學校食堂“互聯(lián)網(wǎng) + 明廚亮灶”建設，年內(nèi)計劃覆蓋率達到100%。

 

　　同時，進一步規(guī)范校外托管機構食品安全管理，聯(lián)合屬地街道、教育、住建、消防等部門，對外地托管機構開展摸底排查，建立管理臺賬。按照《呼和浩特市學生校外托管機構管理辦法》，集中開展座談會3場次，培訓托管機構負責人與從業(yè)人員157人次。

 

　　規(guī)范網(wǎng)絡餐飲經(jīng)營行為

 

　　加強網(wǎng)絡餐飲服務平臺監(jiān)管，督促網(wǎng)絡餐飲服務平臺落實主體責任，約談網(wǎng)絡餐飲服務平臺1次，要求嚴格審查入網(wǎng)餐飲服務提供者資質。對無堂食餐飲外賣開展集中治理，檢查內(nèi)容涵蓋后廚衛(wèi)生狀況、食材的采購源頭與儲存條件、從業(yè)人員健康證持有情況、以及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”落實情況等關鍵環(huán)節(jié)。此次集中治理行動共檢查165家店鋪，對存在問題的給予警告3家、責令現(xiàn)場整改51家、約談2家。

 

　　下一步，賽罕區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)開展食品安全治理提升工作，進一步加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的宣傳教育和培訓，提高企業(yè)食品安全意識和主體責任意識。持續(xù)加強對校園及周邊、農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)接合部等重點區(qū)域，以及嬰幼兒配方食品、保健食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等重點品種的監(jiān)管，消除食品安全風險隱患。同時加強食品安全宣傳教育，創(chuàng)新宣傳方式，提高公眾食品安全意識和參與度，進一步暢通投訴舉報渠道，調動群眾參與食品安全監(jiān)督的積極性。