今年以來(lái)，西安市食品藥品檢驗(yàn)所以“四個(gè)最嚴(yán)”要求為指引，堅(jiān)持“高站位統(tǒng)籌、精準(zhǔn)化培訓(xùn)、科技賦能抽檢、風(fēng)險(xiǎn)快速響應(yīng)”四項(xiàng)舉措，全力提升食品抽檢質(zhì)效，筑牢市民食品安全防線。

 

 

　　市食品藥品檢驗(yàn)所成立專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定《2025年度食品安全抽檢監(jiān)測(cè)實(shí)施方案》，明確任務(wù)分工與時(shí)間節(jié)點(diǎn)，確保抽檢工作精準(zhǔn)覆蓋生產(chǎn)、流通、餐飲全鏈條，實(shí)現(xiàn)“從實(shí)驗(yàn)室到餐桌”閉環(huán)管理。

 

 

　　通過(guò)“線上+線下”模式，采取網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)、聘請(qǐng)外部專家現(xiàn)場(chǎng)授課、選派專業(yè)人員外出培訓(xùn)等方式，組織開(kāi)展系列抽檢專項(xiàng)培訓(xùn)，內(nèi)容涵蓋食品安全抽檢工作要點(diǎn)及常見(jiàn)問(wèn)題解答、2025年食品安全監(jiān)督抽檢細(xì)則解讀及食品抽樣常見(jiàn)分類解析、食品安全抽檢風(fēng)險(xiǎn)分析與質(zhì)量控制、GB 2760-2024標(biāo)準(zhǔn)主要修訂內(nèi)容。同時(shí)進(jìn)一步規(guī)范抽樣流程，印發(fā)《食品安全抽樣工作手冊(cè)》，統(tǒng)一抽樣地點(diǎn)選擇、文書(shū)填寫(xiě)等流程，提升抽檢工作規(guī)范化水平。

 

　　AI助力，精準(zhǔn)預(yù)警

 

　　秉持“抽檢為民”理念，線上線下雙渠道開(kāi)展“你點(diǎn)我檢 服務(wù)惠民生”活動(dòng)，廣泛征集群眾關(guān)心的食品品類、檢驗(yàn)項(xiàng)目，收集市民關(guān)注熱點(diǎn)，定制抽檢清單。加強(qiáng)與相關(guān)監(jiān)管執(zhí)法部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流，提升風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警的靶向性、及時(shí)性和精準(zhǔn)性。積極探索“AI+抽檢”新模式，借助Deepseek等人工智能手段，對(duì)2020-2024近五年的國(guó)、省、市抽不合格項(xiàng)目進(jìn)行復(fù)盤(pán)診斷，為優(yōu)化2025年西安市食品監(jiān)督抽檢計(jì)劃框架和檢驗(yàn)項(xiàng)目提供有力支撐。

 

 

　　依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于建立食品抽檢發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重風(fēng)險(xiǎn)快速應(yīng)對(duì)機(jī)制的通知》等法律法規(guī)，建立食品抽檢發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重風(fēng)險(xiǎn)快速應(yīng)對(duì)制度。明確嚴(yán)重食品安全風(fēng)險(xiǎn)的快速上報(bào)流程，切實(shí)履行承檢機(jī)構(gòu)法定職責(zé)，確保風(fēng)險(xiǎn)早發(fā)現(xiàn)、早控制，為食品安全保駕護(hù)航。

 

　　供稿／市食品藥品檢驗(yàn)所