2024年1月17日，英國環(huán)境、食品和農(nóng)村事務(wù)部網(wǎng)站消息，英國政府經(jīng)公眾咨詢后，同意修訂1998年發(fā)布的《面包和面粉法規(guī)》，并將在2024年進(jìn)行立法修改。法規(guī)主要變化包括：
?。?）強(qiáng)制營養(yǎng)強(qiáng)化適用于普通小麥制成的面粉，但不包括小規(guī)模磨坊（年產(chǎn)量低于500公噸）和作為最終產(chǎn)品中的次要成分（少于最終產(chǎn)品的10%）；
?。?）提高非全麥面粉中碳酸鈣、鐵和煙酸的最低含量至每100g面粉的營養(yǎng)參考值的15%，每100g面粉中含量變化為鐵由1.65mg增至2.1mg、煙酸從1.6mg增至2.4mg、碳酸鈣從235-390mg增加300至390mg；
（3）強(qiáng)制每100g非全麥面粉添加250μg葉酸；
（4）在強(qiáng)制執(zhí)行新要求之前設(shè)立24個月的過渡期，以便行業(yè)適應(yīng)預(yù)混合物的變化和進(jìn)行后續(xù)標(biāo)簽更改。
更多詳情參見：https://www.gov.uk/government/consultations/amending-the-bread-and-flour-regulations-1998-and-the-bread-and-flour-northern-ireland-regulations-1998
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