為切實(shí)保障轄區(qū)冷鏈食品安全，近期，永修縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)內(nèi)冷庫(kù)開(kāi)展了一次全面的專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。

 

　　此次專(zhuān)項(xiàng)檢查中，執(zhí)法人員聚焦轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超凍品經(jīng)營(yíng)商戶，緊盯五大關(guān)鍵環(huán)節(jié)開(kāi)展監(jiān)督檢查：開(kāi)展假劣質(zhì)肉源頭排查，重點(diǎn)核查凍肉檢疫合格證明、溯源信息，嚴(yán)厲打擊存儲(chǔ)來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉類(lèi)行為；檢查進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況，細(xì)致檢查供貨商資質(zhì)、檢驗(yàn)檢疫證明等材料留存情況；檢查出入庫(kù)臺(tái)賬記錄，確保冷凍肉品出入庫(kù)數(shù)量與存量精準(zhǔn)對(duì)應(yīng)，實(shí)現(xiàn)全程可追溯；檢查設(shè)備運(yùn)行管理，嚴(yán)格檢查冷庫(kù)溫度是否達(dá)標(biāo)、是否按每日至少 2 次的頻次記錄運(yùn)行維護(hù)數(shù)據(jù)。檢查冷凍庫(kù)貯存環(huán)境，重點(diǎn)查看地面是否有積水、冰霜是否及時(shí)清理，貨物堆放是否規(guī)范。此次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)共檢查冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)戶30余家，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員138人次，發(fā)現(xiàn)食品安全及設(shè)備運(yùn)行隱患27個(gè)，下達(dá)《責(zé)令整改通知書(shū)》14份。

 

　　下一步，永修縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大日常巡查與監(jiān)督抽檢力度，督促冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)者切實(shí)履行主體責(zé)任，推動(dòng)各項(xiàng)食品安全管理制度落細(xì)落實(shí)，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。