7月4日下午，山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會食品質(zhì)量與安全工作委員會二屆二次會議在濟(jì)南召開，食安工委會主任委員、山東師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院副院長張鴻雁教授，副主任委員山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長徐志祥教授、中華全國供銷合作總社濟(jì)南果品研究所質(zhì)量中心主任鄭曉冬研究員、北京賽必達(dá)科技有限公司總經(jīng)理劉興舉等近20位委員專家出席會議。

 

　　張鴻雁主持會議，她指出食安工委會以“搭建連接政府、高校、研究院所、企業(yè)的互動平臺，傳播科學(xué)權(quán)威的食品質(zhì)量與安全知識”為己任，在山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會的大力支持下，工委會不斷發(fā)展壯大，積極推動食品質(zhì)量與安全相關(guān)的各項工作。張鴻雁對食安工委會換屆以來的學(xué)術(shù)交流、科研成果、人才發(fā)展及平臺建設(shè)、技術(shù)服務(wù)、科普講座與研學(xué)課程開發(fā)工作進(jìn)行了詳細(xì)的總結(jié)，并對下一步的工作計劃進(jìn)行了匯報。

 

　　劉興舉圍繞食品安全保障需求的產(chǎn)品發(fā)展趨勢進(jìn)行了案例分享。他詳細(xì)介紹了冬奧會餐飲安全保障的技術(shù)需求及產(chǎn)品交付，并分享了相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和實施過程。此外，還與參會委員討論了蒙牛集團(tuán)和紫林醋業(yè)集團(tuán)的具體需求及產(chǎn)品交付情況，展示了基于AI智能技術(shù)的創(chuàng)新科研能力建設(shè)，強(qiáng)調(diào)了未來產(chǎn)品技術(shù)力和銷售力的創(chuàng)新方向。圖片

 

　　會上，各位委員就食安工委會的未來工作開展方向進(jìn)行了深入討論。各位委員一致認(rèn)為，應(yīng)當(dāng)深化協(xié)同機(jī)制，每年舉辦專題研討會，邀請監(jiān)管部門、科研院所、企業(yè)代表共商對策，監(jiān)管部門可分享政策法規(guī)更新、監(jiān)管數(shù)據(jù)通報等內(nèi)容，科研人員展示研究成果，企業(yè)代表介紹實際需求，共同推動優(yōu)秀成果落地應(yīng)用。通過建立常態(tài)化溝通平臺，實現(xiàn)需求精準(zhǔn)對接、資源高效配置，將食安工委會真正打造成連接政府、高校、研究院所和企業(yè)的互動平臺，助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。