墨西哥《經(jīng)濟(jì)學(xué)家》報(bào)道，根據(jù)墨西哥農(nóng)業(yè)食品和漁業(yè)信息服務(wù)局（SIAP）的數(shù)據(jù)，2023年墨西哥番茄產(chǎn)量為360萬噸，其中179.3萬噸（近50%）銷往美國(guó)市場(chǎng)；2024年，墨西哥番茄產(chǎn)量略有上升，達(dá)370萬噸，銷售仍高度依賴出口。

 

　　盡管番茄產(chǎn)量增長(zhǎng)，但十多年來墨西哥國(guó)內(nèi)消費(fèi)量卻停滯不前。2023年，墨西哥國(guó)內(nèi)番茄消費(fèi)量約為182.87噸，人均約14.1公斤，與2022年基本持平，略高于2014年的水平。

 

　　墨西哥初創(chuàng)公司Cheaf認(rèn)為，美國(guó)的新關(guān)稅政策不僅會(huì)對(duì)墨西哥番茄商造成經(jīng)濟(jì)影響，還可能加劇美墨兩國(guó)的食物浪費(fèi)問題。

 

　　公司區(qū)域經(jīng)理布勞略·巴倫蘇埃拉（Braulio Valenzuela）表示，就算美方加征關(guān)稅后墨西哥只滯留10%的出口番茄，也意味著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)將額外增加17.8萬噸待銷售番茄，“如果不浪費(fèi)，墨西哥很難消化掉”。

 

　　然而，墨西哥每年浪費(fèi)番茄近92.6萬噸。“食物浪費(fèi)就是這么嚴(yán)重。我們的消費(fèi)量多年未變，若無法出口，市場(chǎng)將面臨飽和風(fēng)險(xiǎn)。”巴倫蘇埃拉警告。

 

　　作為墨西哥番茄的主要出口市場(chǎng)，美國(guó)也將面臨食物浪費(fèi)的后果。在食品通脹的背景下，關(guān)稅將推高美國(guó)消費(fèi)者價(jià)格，并對(duì)庫(kù)存管理產(chǎn)生間接影響。根據(jù)美國(guó)環(huán)境保護(hù)署（EPA）的數(shù)據(jù)，美國(guó)在全國(guó)范圍內(nèi)浪費(fèi)了約35%的食物。番茄等新鮮農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲會(huì)降低貨架周轉(zhuǎn)率，增加超市的損耗，最終加劇食物浪費(fèi)。

 

　　巴倫蘇埃拉強(qiáng)調(diào)，美國(guó)的食物浪費(fèi)已占北美洲的90%以上。食物價(jià)格上漲只會(huì)給浪費(fèi)問題帶來更大壓力。