當(dāng)餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入深水區(qū)，團(tuán)餐市場(chǎng)正以不可忽視的姿態(tài)，成為食材與食品供應(yīng)鏈領(lǐng)域的“黃金賽道”。

 

　　從校園食堂的每日餐食到企業(yè)園區(qū)的員工餐，從醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)配送到政府機(jī)關(guān)的后勤保障，這片市場(chǎng)早已突破單一的用餐場(chǎng)景，構(gòu)筑起一個(gè)需求綿延不斷的龐大生態(tài)。

 

　　面對(duì)萬(wàn)億的團(tuán)餐市場(chǎng)，無(wú)論是新鮮的食材、豐富的調(diào)味品，還是便捷的預(yù)制菜，都能找到屬于自己的一片天地。

 

　　為什么說(shuō)團(tuán)餐市場(chǎng)是食材/食品供應(yīng)鏈的必爭(zhēng)之地？

 

　　團(tuán)餐市場(chǎng)不受經(jīng)濟(jì)周期影響，全國(guó)有53.1萬(wàn)所學(xué)校、3.5萬(wàn)家醫(yī)院、超過1000萬(wàn)家企業(yè)，以及數(shù)以萬(wàn)計(jì)的政府機(jī)關(guān)、工業(yè)園區(qū)和軍隊(duì)單位，每天都在產(chǎn)生著穩(wěn)定而持續(xù)的團(tuán)餐消費(fèi)需求，意味著食材采購(gòu)需求全年無(wú)休。

 

　　采購(gòu)集中，決策鏈清晰

 

　　團(tuán)餐的采購(gòu)方多為“大型團(tuán)餐企業(yè)”或“場(chǎng)景管理方”（如學(xué)校后勤、企業(yè)行政），單次采購(gòu)量極大，且團(tuán)餐采購(gòu)決策鏈相對(duì)簡(jiǎn)單，通常由后勤處長(zhǎng)、食堂主管等少數(shù)人決策，大幅度降低溝通成本、提高業(yè)務(wù)推進(jìn)效率。

 

 

　　消費(fèi)升級(jí)趨影響下，團(tuán)餐食材標(biāo)準(zhǔn)顯著提高。綠色、有機(jī)、地標(biāo)性食材可獲得一定價(jià)格溢價(jià)空間，高品質(zhì)供應(yīng)商利潤(rùn)空間更大。

 

　　預(yù)制菜滲透率快速提升

 

　　近年來(lái)，政府陸續(xù)出臺(tái)一系列法律法規(guī)，對(duì)食品生產(chǎn)、加工、流通環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范，并建立了食品安全追溯機(jī)制，為預(yù)制菜行業(yè)提供了良好的發(fā)展基礎(chǔ)。隨著食品消費(fèi)產(chǎn)生的新變化，符合當(dāng)前形勢(shì)的預(yù)制菜行業(yè)站上了消費(fèi)風(fēng)口。

 

　　在這個(gè)龐大的團(tuán)餐市場(chǎng)中，充滿機(jī)遇也充滿挑戰(zhàn)！

 

　　食材品質(zhì)、安全要求不斷提升

 

　　成本持續(xù)上漲，利潤(rùn)空間被壓縮

 

　　信息不對(duì)等，供需匹配效率低

 

　　個(gè)性化需求日益突出

 

　　......

 

　　如何精準(zhǔn)把握?qǐng)F(tuán)餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)？

 

　　如何鎖定并滿足目標(biāo)人群的需求？

 

　　如何以此為基礎(chǔ)打造差異化的品牌價(jià)值？

 

　　01

 

　　2025GMC團(tuán)餐展·廣州，正為破局而來(lái)——11月13-15日，GMC團(tuán)餐展在廣州·廣交會(huì)展館D區(qū)重磅打造「食材/食品供應(yīng)鏈展區(qū)」，聚焦基礎(chǔ)類食材、預(yù)制菜、特色食品等展示，為其搭建精準(zhǔn)對(duì)接團(tuán)餐企業(yè)、學(xué)校/醫(yī)院/企業(yè)等團(tuán)餐業(yè)務(wù)核心甲方的高效交流平臺(tái)。

 

　　展示范圍

 

　　●基礎(chǔ)類食材：米面糧油、調(diào)味品、水產(chǎn)海鮮、干貨制品等；

 

　　●預(yù)制菜與半成品：凈菜、速凍食品、預(yù)制菜等；

 

　　●特色食品：地標(biāo)食材、名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)綠色食品、功能性食品等；

 

　　●配套服務(wù)：冷鏈物流、食材溯源系統(tǒng)、集采平臺(tái)、食材配送服務(wù)及解決方案等

 

 

　　GMC團(tuán)餐展作為優(yōu)質(zhì)團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)鏈平臺(tái)，基于大后勤資源·以應(yīng)用場(chǎng)景為中心，精準(zhǔn)匯聚學(xué)校、醫(yī)院、企業(yè)等核心甲方采購(gòu)需求，亦是洞察趨勢(shì)、鏈接資源、落地戰(zhàn)略合作的必爭(zhēng)之地！

 

 

　　靈碩展覽集團(tuán)主辦，全國(guó)工商聯(lián)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)商會(huì)、中國(guó)食藥安全促進(jìn)會(huì)聯(lián)合主辦，中國(guó)教育后勤協(xié)會(huì)鼎力支持！同期舉辦CCLE第十屆中國(guó)教育后勤展覽會(huì)，聯(lián)動(dòng)全國(guó)200+核心行業(yè)協(xié)會(huì)及后勤組織，精準(zhǔn)邀約具有決策力的買家！

 

　　2025上海展吸引43,427人次專業(yè)決策者（決策層占比62.74%），其中3000+終端甲方單位、2500+團(tuán)餐企業(yè)證實(shí)平臺(tái)價(jià)值。

 

　　名錄入選，持續(xù)獲得商機(jī)

 

　　參與企業(yè)有機(jī)會(huì)入選《團(tuán)餐優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)商推薦名錄》，將通過GMC團(tuán)餐展、全聯(lián)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)商會(huì)雙平臺(tái)精準(zhǔn)推送至全國(guó)核心團(tuán)餐采購(gòu)商、大型餐飲集團(tuán)及產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)方，為供需兩端提供有價(jià)值的參考信息。

 

　　風(fēng)口聚焦，20+會(huì)議活動(dòng)引領(lǐng)行業(yè)趨勢(shì)

 

　　匯聚行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者、頭部企業(yè)、技術(shù)服務(wù)商、核心甲方共話數(shù)智化前沿、供應(yīng)鏈重構(gòu)、AI膳食革命、食安監(jiān)管、資本化等核心議題，錨定未來(lái)三年發(fā)展脈絡(luò)。

 

　　2025連鎖餐飲&團(tuán)餐融合發(fā)展大會(huì)

 

　　探索連鎖餐飲進(jìn)軍團(tuán)餐市場(chǎng)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。特邀高校后勤、團(tuán)餐巨頭、連鎖品牌分享產(chǎn)品轉(zhuǎn)化、效率提升、合作模式等實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。共議連鎖與團(tuán)餐能力互補(bǔ)的關(guān)鍵問題。共探連鎖進(jìn)團(tuán)餐的破局之道，掘金新藍(lán)海。

 

　　2025團(tuán)餐營(yíng)養(yǎng)健康升級(jí)行動(dòng)大會(huì)

 

　　聚焦校園、醫(yī)院等場(chǎng)景，探討學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善路徑、醫(yī)院膳食革命、低GI團(tuán)餐科研應(yīng)用、水產(chǎn)蛋白創(chuàng)新等關(guān)鍵議題。特邀營(yíng)養(yǎng)學(xué)者、三甲醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任、研發(fā)專家及企業(yè)高管分享實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，共議營(yíng)養(yǎng)健康升級(jí)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。大會(huì)將發(fā)布《“一日三餐”科學(xué)營(yíng)養(yǎng)膳食走進(jìn)團(tuán)餐》聯(lián)合倡議，共推團(tuán)餐營(yíng)養(yǎng)升級(jí)。

 

　　更多同期活動(dòng)

 

　　●團(tuán)餐供應(yīng)鏈共創(chuàng)大會(huì)

 

　　●高校餐飲高質(zhì)量發(fā)展論壇

 

　　●醫(yī)院后勤餐飲發(fā)展論壇

 

　　●政企食堂品質(zhì)發(fā)展大會(huì)

 

　　●GMC團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)研學(xué)行·廣州站

 

　　●......

 

　　*具體安排以現(xiàn)場(chǎng)為準(zhǔn)

 

　　深度合作，供需對(duì)接精準(zhǔn)匹配

 

　　打造品牌團(tuán)餐生態(tài)對(duì)接會(huì)，精準(zhǔn)邀約超100家高采購(gòu)意向買家（學(xué)校/醫(yī)院/機(jī)關(guān)/園區(qū)/團(tuán)餐企業(yè)），打通產(chǎn)業(yè)閉環(huán)，高效促成合作。

 

　　品牌聲量，全域億級(jí)曝光

 

　　數(shù)百萬(wàn)廣告投放，整合抖音、今日頭條、朋友圈、百度等全域流量平臺(tái)，協(xié)同150+核心社群、100+權(quán)威媒體、200+商業(yè)地推，打造億級(jí)線上曝光矩陣。

 

　　效果保障，實(shí)踐成效斐然

 

　　GMC團(tuán)餐展現(xiàn)場(chǎng)匯聚了豐富多樣的團(tuán)餐菜品、智能團(tuán)餐設(shè)備等，以及組織各類專業(yè)論壇，推動(dòng)創(chuàng)新理念和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的廣泛傳播，而且這次展會(huì)到訪的是來(lái)自全國(guó)各地的高校后勤部人員、學(xué)校餐飲經(jīng)營(yíng)者和團(tuán)餐企業(yè)等專業(yè)客戶比較多，我們正大集團(tuán)愿與團(tuán)餐展攜手共進(jìn)，衷心祝福GMC團(tuán)餐展越辦越好，成為團(tuán)餐行業(yè)發(fā)展的強(qiáng)勁引擎！

 

　　往屆食品/食材參展名單（部分）

 

　　中糧集團(tuán)、正大集團(tuán)、通威食品、山東魯花集團(tuán)、五得利、千味央廚、北大荒食品，田野集團(tuán)、路易達(dá)孚集團(tuán)、太太樂、聯(lián)合利華、在旗、老相食、天萃庭、吉食道、彩食鮮、九陽(yáng)豆?jié){、火娃食品、丹丹郫縣豆瓣、蓉城巷子、川海晨洋、望鄉(xiāng)食品、君樂寶、眾聯(lián)食品、艾思斕等。

 

　　03、黃金展位資源稀缺

 

　　即刻預(yù)訂，尊享多重權(quán)益

 

　　●優(yōu)先鎖定主通道、主入口、會(huì)議室門口等高流量黃金位置

 

　　●搶先獲取高附加值贊助權(quán)益（會(huì)議論壇、產(chǎn)業(yè)研學(xué)行、戰(zhàn)略合作伙伴等）

 

　　●最大化品牌曝光與深度對(duì)接機(jī)會(huì)

 

　　●......

 

　　同期舉辦

 

　　CCLE第十屆中國(guó)教育后勤展覽會(huì)

 

　　關(guān)于GMC團(tuán)餐會(huì)

 

　　聚焦大后勤核心場(chǎng)景，匯聚終端決策者、團(tuán)餐領(lǐng)袖、標(biāo)準(zhǔn)專家三大核心圈層，打造“1+7+12+365”深度服務(wù)體系：1場(chǎng)年度峰會(huì)（T30私董會(huì)&數(shù)智團(tuán)餐創(chuàng)新大會(huì)）、7天一期行業(yè)洞見（“團(tuán)見”）、12場(chǎng)產(chǎn)業(yè)研學(xué)、365天線上供需精準(zhǔn)對(duì)接，并依托GMC團(tuán)餐展一站式全鏈平臺(tái)，全年驅(qū)動(dòng)團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)生態(tài)升維。

 

　　系“團(tuán)餐會(huì)”旗下主力項(xiàng)目之一，由靈碩展覽集團(tuán)主辦，全國(guó)工商聯(lián)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)商會(huì)、中國(guó)食藥安全促進(jìn)會(huì)聯(lián)合主辦，各地方團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)相關(guān)協(xié)會(huì)協(xié)辦。展會(huì)以學(xué)校、企業(yè)、醫(yī)院、機(jī)關(guān)單位、園區(qū)等終端應(yīng)用場(chǎng)景為中心，集展覽展示、會(huì)議論壇、主題活動(dòng)等于一體，集中展示團(tuán)餐服務(wù)、連鎖品牌、特色餐飲、食品（食材）與供應(yīng)鏈、智慧食堂設(shè)備與解決方案、食品安全與檢測(cè)技術(shù)、食堂空間規(guī)劃設(shè)計(jì)、產(chǎn)業(yè)服務(wù)等團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)全鏈產(chǎn)品、設(shè)備及服務(wù)解決方案，打造全國(guó)團(tuán)餐行業(yè)盛會(huì)。

 

　　關(guān)于CCLE中國(guó)教育后勤展覽會(huì)

 

　　簡(jiǎn)稱“CCLE教育后勤展”，是由中國(guó)教育后勤協(xié)會(huì)、靈碩展覽集團(tuán)聯(lián)合主辦，上海傲展會(huì)展服務(wù)有限公司、廣州傲展會(huì)展服務(wù)有限公司承辦，全國(guó)專注校園管理服務(wù)的品牌展會(huì)。自2018年成立以來(lái)，展示范圍涉及校園餐飲、能源管理、后勤信息化、校園物業(yè)、校園安全、健康空間、家具床品、商貿(mào)自助、連鎖品牌、校園文創(chuàng)、基建與修繕、中小學(xué)后勤等，已發(fā)展成為全國(guó)教育后勤領(lǐng)域品類全、專業(yè)度高、影響力大，集展覽展示、場(chǎng)景體驗(yàn)、學(xué)習(xí)交流、項(xiàng)目對(duì)接、走訪考察于一體的“大后勤生態(tài)圈”一站式服務(wù)平臺(tái)。