為進一步規(guī)范肉類制品生產(chǎn)經(jīng)營行為，切實保障群眾“舌尖上的安全”，近日，安陽市市場監(jiān)管局高新區(qū)分局對轄區(qū)內(nèi)肉制品生產(chǎn)企業(yè)開展專項檢查行動，全力把好肉類產(chǎn)品生產(chǎn)“安全關”，讓消費者吃上“放心肉制品”。

 

　　此次檢查聚焦生產(chǎn)源頭管控，重點核查原料采購、加工工藝、食品標簽等關鍵環(huán)節(jié)。執(zhí)法人員通過查閱臺賬、現(xiàn)場勘驗相結(jié)合，重點檢查三方面內(nèi)容：一是原料肉檢疫證明及進貨渠道合法性，嚴防來源不明、病死畜禽肉流入生產(chǎn)線；二是生產(chǎn)環(huán)境與工藝流程規(guī)范性，確保消毒設施運行正常、生熟分區(qū)明確；三是各項食品安全制度執(zhí)行情況，核查管控記錄真實性和完整性。檢查中發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在衛(wèi)生管理不到位、委托加工手續(xù)留存不全等問題，已責令企業(yè)限期整改。

 

　　在開展檢查的同時，執(zhí)法人員還向企業(yè)進行新版《GB7718-2025預包裝食品標簽通則》的宣貫，對比新舊標準差異，指導企業(yè)在過渡期的食品標簽制作工作。