5月以來(lái)，西安市市場(chǎng)監(jiān)管部門按照市局統(tǒng)一部署，以城鄉(xiāng)接合部、城中村、外賣經(jīng)營(yíng)聚集區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域，以小餐飲為重點(diǎn)類別，以煲仔飯類、炸雞排類、燒烤類、冒菜類等為主要品類，采取“局領(lǐng)導(dǎo)+機(jī)關(guān)科室+轄區(qū)監(jiān)管所+街辦+第三方平臺(tái)+社會(huì)力量”的兵團(tuán)作戰(zhàn)模式，聚焦無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)、未按規(guī)定公示證照信息、公示虛假信息、衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)、食材來(lái)源不明、使用非食品用包裝材料、從業(yè)人員健康證明過期等突出問題開展線下拉網(wǎng)式全覆蓋排查，扎實(shí)推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全突出問題專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效。
長(zhǎng)安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局與公安、城管、各轄區(qū)街辦等部門組成聯(lián)合檢查組，深入村街巷道對(duì)全區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲單位進(jìn)行了全面摸排。通過排查治理，對(duì)全區(qū)5個(gè)平臺(tái)單位、2913家網(wǎng)絡(luò)餐飲單位進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)，逐戶建立了食品安全監(jiān)管檔案，實(shí)現(xiàn)了對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲單位的動(dòng)態(tài)監(jiān)管。
西咸新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持“線上線下齊抓共管”原則，以“小切口”入手，以訂單量大的網(wǎng)絡(luò)餐飲店、網(wǎng)紅餐飲店為重點(diǎn)，整治網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全突出問題，嚴(yán)厲打擊網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全違法違規(guī)行為。同時(shí)約談網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)，督促外賣平臺(tái)把好入網(wǎng)審查關(guān)，確保信息真實(shí)，從源頭防控外賣食品安全隱患。
高新區(qū)分局抽調(diào)機(jī)關(guān)50余名執(zhí)法人員，由分局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，分四個(gè)整治工作組下沉到基層市場(chǎng)監(jiān)管所，對(duì)轄區(qū)城中村餐飲單位進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查。同時(shí)屬地監(jiān)管所持續(xù)跟蹤，確保專項(xiàng)檢查成效。目前，該局檢查各類餐飲服務(wù)提供者1761戶，對(duì)排查過程中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患主體均已責(zé)令其落實(shí)整改。
經(jīng)開區(qū)分局組織網(wǎng)絡(luò)餐飲單位負(fù)責(zé)人開展以“外賣餐飲經(jīng)營(yíng)規(guī)范”為主題的食品安全培訓(xùn)工作，督促各商家嚴(yán)格規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全操作流程，嚴(yán)禁使用、銷售來(lái)源不明的食品原材料。針對(duì)食品加工的過程環(huán)節(jié)、菜品名稱、主要原料等信息，要求商家準(zhǔn)確清晰地提供到網(wǎng)上，以便消費(fèi)者做出選擇。
曲江新區(qū)分局采取“邊檢查、邊宣教”的方式，選取網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)店集中區(qū)域?yàn)槎綄?dǎo)檢查對(duì)象，圍繞經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、經(jīng)營(yíng)環(huán)境、餐食加工、原材料存放等方面開展督查檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分問題能現(xiàn)場(chǎng)更正的立即指導(dǎo)整改到位，現(xiàn)場(chǎng)不能整改到位的予以登記，反饋至轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所，要求進(jìn)行追蹤，直至整改到位，形成工作閉環(huán)。
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