8月16，鶴壁市市場監(jiān)管局市場監(jiān)管總監(jiān)付麗敏帶隊，組織相關(guān)科室深入基層分局和商業(yè)圈對休閑食品銷售企業(yè)開展走訪調(diào)研，探索推動我市休閑產(chǎn)業(yè)鏈向終端市場發(fā)力。

 

　　在“趙一鳴”和“來優(yōu)品”兩家零食連鎖銷售店鋪，調(diào)研組聽取了兩家店鋪的食品營運情況介紹，了解兩家企業(yè)的食品安全管理模式，對企業(yè)如何開展食品安全自查工作，落實企業(yè)主體責(zé)任進行了深入溝通，重點調(diào)研了兩家企業(yè)的食品進貨渠道和臨期食品的處置等情況。

 

　　調(diào)研中，付麗敏強調(diào)，在食品安全管理工作上希望食品經(jīng)營企業(yè)重點強化三方面工作：一是店鋪要加強同總部的溝通，對終端所有食品供應(yīng)商的資質(zhì)進行審核管理，做到索票索證，保障食品來源安全。二是要加強信息化管理手段，做到能追溯所有購進銷售信息，能夠快速查詢食品合格檢驗報告等基礎(chǔ)信息。三是希望加強政企溝通，共同推進我市休閑食品產(chǎn)業(yè)鏈末端發(fā)展；加強攜手共治，推動我市成功創(chuàng)建國家食品安全示范城市。

 

　　稿源：食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理科