所在行業(yè):飲料OEM行業(yè)
主要產(chǎn)品類(lèi)型：飲料、休閑食品等
公司規(guī)模：200人左右
3月27日，國(guó)家衛(wèi)生健康委和國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局公布新版7718、28050、食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法出臺(tái)，對(duì)于預(yù)包裝食品標(biāo)簽的新規(guī)，有了明確要求。過(guò)渡有2年的時(shí)間，時(shí)間來(lái)得及。
對(duì)于飲料、休閑產(chǎn)品行業(yè)涉及一些疑問(wèn)，先自問(wèn)自答，后培訓(xùn)學(xué)習(xí)（僅代表自己觀點(diǎn)，望指教）。
一、禁止使用“零添加”
（1）問(wèn)：這個(gè)“零添加”，如果我們飲料使用某原料中含有的增稠劑，但是我們?cè)谑褂弥胁惶砑尤魏晤~外添加劑，這算“零添加”嗎？
答：生產(chǎn)過(guò)程中不添加，原料中也不能有。
?。?）問(wèn)：我們可以生產(chǎn)零糖飲料嗎？我們確實(shí)沒(méi)有添加1g糖，可以標(biāo)稱(chēng)零糖嗎？
答：新標(biāo)準(zhǔn)不允許使用“不添加”“零添加”之類(lèi)的詞語(yǔ)，但是可以使用“無(wú)”或“零”，也就是說(shuō)可以標(biāo)注零蔗糖，但是蔗糖含量檢測(cè)必須要真的為零，而且需要有相關(guān)的檢驗(yàn)報(bào)告證明。
而且新標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)成分表多了一項(xiàng)糖的含量，其他的糖分，如多糖、單糖、葡萄糖，麥芽糖，乳糖，果糖等等，需要標(biāo)注總糖含量。
二、生產(chǎn)日期保質(zhì)期標(biāo)示
4.7.1 保質(zhì)期6個(gè)月及以上的，可僅標(biāo)示保質(zhì)期和保質(zhì)期到期日
?。?）問(wèn)：如上圖，我們的產(chǎn)品保質(zhì)期18個(gè)月，不標(biāo)識(shí)生產(chǎn)日期，消費(fèi)者不容易判定產(chǎn)品哪年生產(chǎn)的，比如罐頭產(chǎn)品，保質(zhì)期普遍1-3年之久，更不容易判斷。
對(duì)于保質(zhì)期6個(gè)月到1年的產(chǎn)品，消費(fèi)者容易判斷，對(duì)于保質(zhì)期超過(guò)1年的產(chǎn)品，尤其是生產(chǎn)日期在每年6-12月份，保質(zhì)期18個(gè)月的，要橫跨2個(gè)年份，消費(fèi)者更不容易判斷是哪年生產(chǎn)的產(chǎn)品，可能影響銷(xiāo)量。
答：保質(zhì)期6個(gè)月及以上的，可僅標(biāo)示保質(zhì)期和保質(zhì)期到期日。“可”這是選擇題，是可以，建議產(chǎn)品保質(zhì)期長(zhǎng)的還是要把生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和保質(zhì)期到期日全部打上，這樣方便消費(fèi)者閱讀，可能要調(diào)整字符大小。
（2）保質(zhì)期問(wèn)題、提示語(yǔ)：“兒童青少年應(yīng)避免過(guò)量攝入鹽油糖”相關(guān)問(wèn)題
問(wèn)：產(chǎn)品開(kāi)封后，產(chǎn)品保質(zhì)期時(shí)間大大減少，特別容易變質(zhì)變干，影響口感。標(biāo)簽這塊，需不需要要增加一條溫馨提示，開(kāi)封后，請(qǐng)盡快飲用，保持產(chǎn)品的新鮮度；
是否可以增加一條溫馨提示語(yǔ)，比如：添加某種添加劑應(yīng)注明對(duì)身體的危害，不能因?yàn)樘砑恿啃《J(rèn)為危害也小，少量或者建議每日食用量即可等等。
曾經(jīng)接到過(guò)一起客訴，消費(fèi)者說(shuō)打開(kāi)飲料并沒(méi)有及時(shí)去喝，聲稱(chēng)有事忙去了，等想起來(lái)已是第二天，去喝了一口，感覺(jué)味道不對(duì)，說(shuō)要賠償10罐。
答：保質(zhì)期指的是在標(biāo)簽寫(xiě)的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限，
開(kāi)封后可以增加溫馨提示語(yǔ)，避免一些消費(fèi)者的惡意投訴，當(dāng)然這個(gè)客訴消費(fèi)者很少見(jiàn)，也不排除。
至于添加劑這塊的提示語(yǔ)、每日食用量等，可以根據(jù)自身工廠而定。
還有2年的整改時(shí)間，一步一步來(lái)吧。
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