為規(guī)范柳州螺螄粉實(shí)體店經(jīng)營(yíng)行為，提升消費(fèi)者滿意度，確保柳州螺螄粉食品安全，近日，柳州市柳南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在轄區(qū)內(nèi)組織開(kāi)展柳州螺螄粉實(shí)體店食品安全專項(xiàng)檢查。

 

　　此次專項(xiàng)檢查重點(diǎn)針對(duì)柳南區(qū)西環(huán)肥仔螺螄粉、熊公館、天橋螺螄粉、阿檸檬螺螄粉、王味螺等在內(nèi)的網(wǎng)紅及大型柳州螺螄粉實(shí)體店。檢查中，執(zhí)法人員全面檢查店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生、原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票情況、生產(chǎn)制作過(guò)程中是否使用非食品原料及規(guī)范使用食品添加劑、明碼標(biāo)價(jià)等情況。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題和安全隱患，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令商家立即整改，同時(shí)采取培訓(xùn)、約談和排查整治等方式督促轄區(qū)各餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

 

　　截至目前，柳南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共組織轄區(qū)內(nèi)13家網(wǎng)紅及大型柳州螺螄粉實(shí)體店和11家大型夜市參加食品安全培訓(xùn)，40余名員工通過(guò)培訓(xùn)獲得食品安全員上崗證。同時(shí)，開(kāi)展行政約談2次，約談經(jīng)營(yíng)單位責(zé)任人、食品安全員等40余人次，并責(zé)令督促3家存在問(wèn)題的商家完成整改。