2023年2月9日，巴西政府公報(bào)發(fā)布SDA第748號(hào)法令，即培根特性和質(zhì)量技術(shù)法規(guī)。法規(guī)主要內(nèi)容包括產(chǎn)品定義和分類、必須使用的原輔料（不帶骨的豬腹部或胸肉，禁止使用重組肉或碎肉）、允許選用的原輔料（水、調(diào)味品和香料、糖類、鹽）、感官和理化特性（室溫保存下水分活度不超過(guò)0.85等）、標(biāo)簽要求（經(jīng)過(guò)蒸煮的產(chǎn)品標(biāo)簽名稱必須帶有“熟制”或類似用語(yǔ)、標(biāo)簽上不得帶有明示或暗示產(chǎn)品特殊來(lái)歷或典故的說(shuō)明）、包裝儲(chǔ)存和運(yùn)輸規(guī)定等。該法規(guī)自2023年3月1日起生效。