食品伙伴網(wǎng)訊 8月12日，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，近期該局組織抽檢了食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點(diǎn)、飲料、冷凍飲品、水果制品、蜂產(chǎn)品、蛋制品、食糖、餅干、豆制品10大類食品596批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品586批次，不合格樣品10批次，涉及微生物污染、食品添加劑、檢出禁用藥物等問(wèn)題。

 

　　4批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題

 

　　不合格樣品中，有4批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題。其中，中牟縣鄭庵鎮(zhèn)王二立冷飲商店銷售的標(biāo)稱安陽(yáng)市雙翔食品飲料有限責(zé)任公司生產(chǎn)的1批次黃金榴蓮（榴蓮口味脆皮雪糕）、鄭州市上街區(qū)小魏冷飲店銷售的標(biāo)稱漯河市眾潤(rùn)食品有限公司生產(chǎn)的1批次抹茶（雪糕）均檢出大腸菌群項(xiàng)目不合格。

 

　　大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一?！禛B 2759-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 冷凍飲品和制作料》規(guī)定，冷凍飲品和制作料（食用冰除外）中大腸菌群應(yīng)符合n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g的要求。造成大腸菌群超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或是在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染。

 

　　還有1批次不合格樣品為：登封市河南隆達(dá)偉業(yè)集團(tuán)有限公司隆達(dá)超市分公司銷售的標(biāo)稱南陽(yáng)市政凱食品有限公司生產(chǎn)的1批次手撕軟麻花檢出霉菌項(xiàng)目不合格。

 

　　霉菌是常見(jiàn)的真菌，在自然界中廣泛存在。受霉菌污染后會(huì)使產(chǎn)品腐敗變質(zhì)，破壞產(chǎn)品的色、香、味，降低其食用價(jià)值。根據(jù)《GB 7099-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》規(guī)定，糕點(diǎn)、面包中霉菌（添加了霉菌成熟干酪的產(chǎn)品除外）應(yīng)≤150CFU/g。

 

　　另1批次不合格樣品為：安陽(yáng)縣柏莊市場(chǎng)鑫好又多購(gòu)物商場(chǎng)銷售的標(biāo)稱濟(jì)源市千禧源飲品有限公司生產(chǎn)的1批次蘇打水果味飲料檢出菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是原料初始菌落數(shù)較高，或者個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　2批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題

 

　　不合格樣品中，有2批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題。其中，禹州市發(fā)發(fā)商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱普寧市爵味食品有限公司生產(chǎn)的1批次車?yán)遄游独罟蓹z出胭脂紅項(xiàng)目不合格。

 

　　胭脂紅為水溶性偶氮類著色劑，在食品行業(yè)中應(yīng)用廣泛，可改善食品的外觀和色澤?！禛B 2760-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，胭脂紅在蜜餞涼果中的最大使用量為0.05g/kg。

 

　　另外，新鄉(xiāng)市河南弘潤(rùn)城市廣場(chǎng)商業(yè)管理有限公司銷售的標(biāo)稱鄭州旺福食品有限公司生產(chǎn)的1批次咸蛋黃酥檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不合格。

 

　　防腐劑是常見(jiàn)的食品添加劑，能抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長(zhǎng)保質(zhì)期。《GB 2760-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中不僅規(guī)定了我國(guó)在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規(guī)定了同一功能的防腐劑在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。

 

　　不合格樣品中，有3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出禁用藥物。其中，義馬市朝陽(yáng)路百貨大樓銷售的1批次雞蛋檢出氧氟沙星項(xiàng)目不合格。

 

　　氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)等曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防。《食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)）中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星。

 

　　另外，澠池縣英豪鎮(zhèn)萬(wàn)佳樂(lè)超市銷售的1批次綠豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）不合格，澠池縣家園喜生活量販銷售的1批次黃豆芽檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）不合格。

 

　　4-氯苯氧乙酸鈉、6-芐基腺嘌呤是植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)發(fā)布《關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年第11號(hào)）明確，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。

 

　　除上述產(chǎn)品外，還有1批次不合格樣品為：偃師市岳灘鎮(zhèn)好生活超市銷售的標(biāo)稱洛陽(yáng)生壽園食品有限公司生產(chǎn)的1批次琪瑪酥檢出過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）項(xiàng)目不合格。

 

　　河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，對(duì)于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的，已按規(guī)定移送相應(yīng)省級(jí)食品監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行調(diào)查處理；對(duì)于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的，已要求鄭州、洛陽(yáng)、安陽(yáng)、新鄉(xiāng)、許昌、漯河、三門(mén)峽、南陽(yáng)、濟(jì)源等地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)涉及單位依法處理，責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因進(jìn)行整改，并依法予以查處。
 

　　河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于10批次食品不合格情況的通告（2020年第32期）不合格樣品信息

序號(hào)

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

1

鄭州旺福食品有限公司

新密市岳村鎮(zhèn)岳村村6組

河南弘潤(rùn)城市廣場(chǎng)商業(yè)管理有限公司

新鄉(xiāng)市華蘭大道與勞動(dòng)路交叉口東南角

咸蛋黃酥

散裝稱重

好好友

2020-03-18

防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║1.3║≤1

糕點(diǎn)

初檢機(jī)構(gòu)：鶴壁市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院

2

安陽(yáng)市雙翔食品飲料有限責(zé)任公司

河南省安陽(yáng)市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)高莊工業(yè)園區(qū)

中牟縣鄭庵鎮(zhèn)王二立冷飲商店

中牟縣鄭庵鎮(zhèn)鄭興大街中段路南

黃金榴蓮（榴蓮口味脆皮雪糕）

55克/袋

雙翔+字母

2020-05-13/2020051302

大腸菌群║400CFU/g,610CFU/g,700CFU/g,800CFU/g,810CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g

冷凍飲品

河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所

3

/

/

義馬市朝陽(yáng)路百貨大樓

義馬市朝陽(yáng)路

雞蛋

/

/

/

氧氟沙星║38μg/kg║不得檢出

食用農(nóng)產(chǎn)品

河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所

4

洛陽(yáng)生壽園食品有限公司

孟津縣平樂(lè)鎮(zhèn)翟泉村

偃師市岳灘鎮(zhèn)好生活超市

偃師市岳灘鎮(zhèn)后馬郡村8組

琪瑪酥

稱重

文字+圖形

2020-04-06

過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))║0.36g/100g║≤0.25g/100g

糕點(diǎn)

初檢機(jī)構(gòu)：鶴壁市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院

5

漯河市眾潤(rùn)食品有限公司

漯河市召陵區(qū)召陵鎮(zhèn)歸村東村

鄭州市上街區(qū)小魏冷飲店

鄭州市上街區(qū)十四街坊冷庫(kù)門(mén)面房

抹茶（雪糕）

60克/盒

眾潤(rùn)+圖形+字母

2020-01-01

大腸菌群║20CFU/g，20CFU/g，20CFU/g，25CFU/g，25CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g

冷凍飲品

河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所

6

/

/

澠池縣英豪鎮(zhèn)萬(wàn)佳樂(lè)超市

澠池縣英豪鎮(zhèn)英豪街

綠豆芽

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4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))║0.346mg/kg║不得檢出

食用農(nóng)產(chǎn)品

河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所

7

普寧市爵味食品有限公司

里湖鎮(zhèn)富美開(kāi)發(fā)區(qū)（引榕腳）

禹州市發(fā)發(fā)商貿(mào)有限公司

禹州市夏都辦興商路南段路西

車?yán)遄游独罟?/td>

計(jì)量

圖案

2019-08-10

胭脂紅║0.28g/kg║≤0.05g/kg

水果制品

河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院

8

/

/

澠池縣家園喜生活量販

澠池縣張村鎮(zhèn)新華街南段

黃豆芽

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6-芐基腺嘌呤(6-BA)║0.0981mg/kg║不得檢出

食用農(nóng)產(chǎn)品

河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所

9

南陽(yáng)市政凱食品有限公司

南陽(yáng)市臥龍區(qū)石橋鎮(zhèn)

河南隆達(dá)偉業(yè)集團(tuán)有限公司隆達(dá)超市分公司

登封市嵩陽(yáng)路218號(hào)（建鑫小區(qū)大門(mén)北）

手撕軟麻花

180克/袋

/

2020-05-02

霉菌║640CFU/g║≤150CFU/g

糕點(diǎn)

鶴壁市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心

10

濟(jì)源市千禧源飲品有限公司

濟(jì)源市梨林鎮(zhèn)裴城村

安陽(yáng)縣柏莊市場(chǎng)鑫好又多購(gòu)物商場(chǎng)

安陽(yáng)縣柏莊市場(chǎng)國(guó)秀一號(hào)2樓

蘇打水果味飲料

350ml/瓶

中博+圖形+字母

2020-04-20

菌落總數(shù)║37000CFU/mL，36000CFU/mL，35000CFU/mL，22000CFU/mL，30000CFU/mL║n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL

飲料

河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所

      食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls

      相關(guān)報(bào)道：河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于10批次食品不合格情況的通告（2020年第32期）