食品伙伴網(wǎng)訊   據(jù)美國食品安全新聞網(wǎng)消息，10月10日美國FDA對達(dá)拉斯一家水產(chǎn)品公司發(fā)布警告信，原因是缺少蟹肉罐頭工藝違反HACCP，冷凍鮭魚與蟹肉罐頭溫度控制不良。

    該家公司為A.M. Wholesale Fish Co.。美國FDA稱，該公司缺少控制蟹肉罐頭肉毒桿菌的HACCP計(jì)劃，并且在運(yùn)輸過程中的溫度控制引人擔(dān)憂。

    美國FDA在警告信中還表達(dá)了對鮭魚產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中溫度控制的擔(dān)憂。該公司的蟹肉罐頭在運(yùn)輸過程中的溫度與時(shí)間記錄值得懷疑。

    以上問題的發(fā)現(xiàn)源自FDA專員在1月30日至2月5日期間的例行檢查。美FDA要求該公司在15個(gè)工作日內(nèi)作出整改。

    原文鏈接：<http://www.foodsafetynews.com/2014/11/maintaining-seafood-temperatures-during-transit-concerns-fda/>