為保障廣大師生及家長的飲食安全，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，營造安全、祥和的宴席氛圍，近日，鷹潭市月湖區(qū)市場監(jiān)督管理局組織開展了“謝師宴”“升學(xué)宴”食品安全專項檢查行動。

 

　　本次行動聚焦承接“謝師宴”預(yù)訂量較大的大中型餐飲單位，重點圍繞食品安全主體責(zé)任落實情況進行全方位“體檢”，執(zhí)法人員深入后廚操作間、食品儲存?zhèn)}庫、清洗消毒區(qū)等關(guān)鍵區(qū)域，嚴(yán)格核查了資質(zhì)與人員管理、食材采購溯源、餐具清洗消毒、食品留樣等多項核心環(huán)節(jié)。

 

　　在督促餐飲單位增強守法意識、安全意識和誠信意識，全面落實主體責(zé)任的同時，執(zhí)法人員還督促各餐飲單位做到主動提醒顧客健康用餐，文明用餐，杜絕“舌尖上的浪費”。

 

　　下一步，月湖區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大巡查力度和頻次，緊盯重點單位、重點環(huán)節(jié)，把好每一道食品安全關(guān)口，持續(xù)守護人民群眾“舌尖上的安全”。