抽檢信息顯示，不合格食品涉及食品添加劑使用問題、質(zhì)量指標問題，分別為標稱上海崇明致富釀造有限公司生產(chǎn)銷售的崇明老白酒，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；上海市亦友超市有限公司銷售的標稱嘉善淵緣食品有限公司生產(chǎn)的老式面包，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；中康（上海）婦產(chǎn)科醫(yī)藥有限公司銷售的標稱安徽華軍藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的白蛋白肽飲液，維生素C不合格。
甜蜜素，其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，屬于食品添加劑中的甜味劑，目前已廣泛應(yīng)用于食品加工制造中?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760—2024）中規(guī)定，白酒中不得使用甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）。白酒中檢出甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）的原因，可能是生產(chǎn)者為降低生產(chǎn)成本，改善產(chǎn)品的口感，超范圍添加甜味劑。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內(nèi)多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽的食品會危害人體健康?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760—2024）中規(guī)定，老式面包中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。
維生素C，又稱抗壞血酸，是一種人體必需的水溶性維生素，但人體無法自身合成維生素 C，必須通過食物或補充劑攝取。維生素C能促進膠原蛋白合成、參與代謝調(diào)節(jié)，還具有抗氧化、增強免疫力的作用。均衡飲食（尤其是新鮮蔬果）是獲取充足維生素 C 的最佳方式，避免盲目過量補充，以實現(xiàn)營養(yǎng)平衡與健康維護。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處違法行為，進一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。
不合格食品信息
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序號
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標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規(guī)格型號
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商標
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生產(chǎn)日期/批號
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不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值
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分類
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備注
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1
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上海崇明致富釀造有限公司
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上海市崇明區(qū)北沿公路1736弄98號
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上海崇明致富釀造有限公司
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上海市崇明區(qū)北沿公路1736弄98號
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崇明老白酒
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2.5L/壇，11％vol
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瀛仙
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2025-01-20
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甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)║0.00343g/kg║不得使用
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酒類
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復(fù)檢機構(gòu)：浙江公正檢驗中心有限公司
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2
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嘉善淵緣食品有限公司
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浙江省嘉興市嘉善縣惠民街道華山路38弄19號
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上海市亦友超市有限公司
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上海市閔行區(qū)都會路2849弄1層2-3、23、25-31號，2809號一層
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老式面包
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280克/袋
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嘉思味
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2025-03-01
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脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.0997g/kg║不得使用
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糕點
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3
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安徽華軍藥業(yè)有限公司
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安徽省阜陽市太和縣經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)中科生物基地A6棟
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中康（上海）婦產(chǎn)科醫(yī)藥有限公司
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上海市黃浦區(qū)大林路259號底層
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白蛋白肽飲液
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300ml（50ml/瓶×6瓶）/盒
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御君享
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2023-11-12
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維生素C║＜0.05 mg/每日║24-100 mg/每日
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特殊膳食食品
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（來源：上海市市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報道：上海市市場監(jiān)督管理局2025年第23期省級食品安全抽檢信息
酒類監(jiān)督抽檢信息（不合格）.xls 糕點監(jiān)督抽檢信息（不合格）.xls 特殊膳食食品(不合格）.xls本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，未經(jīng)授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載，請聯(lián)系news@foodmate.net。
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