1.本標(biāo)準(zhǔn)適用于直接食用或進(jìn)步加工的新鮮、冷藏或冷凍兔肉胴體；

 

　　2.免肉胴體分類標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)重量及兔齡來(lái)區(qū)分(如肉質(zhì)細(xì)嫩:每只重量1.1-1.3kg,兔齡:12-16月等)；產(chǎn)品微生物、污染物、獸藥最大殘留量標(biāo)準(zhǔn)詳見(jiàn)菲律賓國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；

 

　　3.產(chǎn)品標(biāo)簽要符合:預(yù)包裝新鮮冷藏和新鮮冷凍肉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)-標(biāo)簽，包裝初級(jí)食品和收獲后食品標(biāo)簽等標(biāo)準(zhǔn)；

 

　　4.產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分含量。水分含量78.4g/100g,蛋白質(zhì)≥18.2g/100g等23項(xiàng)指標(biāo)。