@餐飲行業(yè)，文明從業(yè)倡議請(qǐng)查收

 

　　近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局指導(dǎo)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)向全體餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者及從業(yè)人員發(fā)出倡議，進(jìn)一步提升餐飲業(yè)食品安全和服務(wù)水平，倡導(dǎo)文明從業(yè)理念，推動(dòng)行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。倡議提出，廣大餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者要弘揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、良心服務(wù)。加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全教育培訓(xùn)和服務(wù)規(guī)范培訓(xùn)，持續(xù)提升服務(wù)水平。定期開(kāi)展自查自糾，杜絕虛假宣傳、價(jià)格欺詐等不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為，努力創(chuàng)造誠(chéng)信、舒心、安全、放心的消費(fèi)環(huán)境。倡議號(hào)召，全體從業(yè)人員要主動(dòng)學(xué)習(xí)并嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)。保持良好的個(gè)人衛(wèi)生和整潔的儀容儀表，穿戴清潔的工作衣帽。嚴(yán)格按照操作規(guī)范加工制作食品，堅(jiān)決杜絕在食品加工制作場(chǎng)所從事有違公序良俗的不文明行為。使用文明用語(yǔ)、禮貌待客，引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐、文明用餐，提供有溫度、有善意的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

 

　　市場(chǎng)監(jiān)管總局回應(yīng)網(wǎng)民關(guān)于食品添加劑、食品安全問(wèn)題相關(guān)留言

 

　　近期，有網(wǎng)民在中國(guó)政府網(wǎng)留言，希望對(duì)使用食品添加劑的行為進(jìn)行管理和規(guī)范，建議對(duì)食品安全問(wèn)題的舉報(bào)人加大獎(jiǎng)勵(lì)力度。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局收到中國(guó)政府網(wǎng)轉(zhuǎn)去的網(wǎng)民留言后，認(rèn)真研究辦理，作出答復(fù)。其中，針對(duì)食品添加劑問(wèn)題，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局回復(fù)稱(chēng)，《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）規(guī)定了食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍及最大使用量或殘留量。按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定使用食品添加劑是安全的，消費(fèi)者不必對(duì)涉及的食品過(guò)度焦慮。

 

　　市場(chǎng)監(jiān)管總局公布2024年知識(shí)產(chǎn)權(quán)執(zhí)法案件

 

　　2024年，市場(chǎng)監(jiān)管總局部署開(kāi)展了“守護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)”執(zhí)法專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。市場(chǎng)監(jiān)管總局選取部分典型案件，食品領(lǐng)域案例2起，分別為上海市市場(chǎng)監(jiān)管局查處上海吉許食品有限公司等5家企業(yè)和個(gè)人侵犯“六和”注冊(cè)商標(biāo)專(zhuān)用權(quán)系列案；湖北省襄陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局查處沈某某團(tuán)伙生產(chǎn)、銷(xiāo)售商標(biāo)侵權(quán)“特供酒”案。

 

　　官方通報(bào)博主稱(chēng)黃果樹(shù)有商家售假

 

　　4月29日，安順市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布情況通報(bào)：2025年4月28日，網(wǎng)民“熊貓?zhí)介L(zhǎng)”在《抖音》發(fā)布信息稱(chēng)黃果樹(shù)商家出售假銀假牛肉干等假貨問(wèn)題。安順市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)此高度重視，市、區(qū)兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員迅速趕到涉事現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)網(wǎng)民反映的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展核查處置工作，并舉一反三，對(duì)黃果樹(shù)景區(qū)周邊商鋪開(kāi)展全覆蓋檢查。下一步，安順市市場(chǎng)監(jiān)管局將嚴(yán)格按照市委、市政府和省市場(chǎng)監(jiān)管局的部署要求，對(duì)檢查出的問(wèn)題依法依規(guī)嚴(yán)肅查處，進(jìn)一步強(qiáng)化景區(qū)市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境整治，規(guī)范旅游市場(chǎng)消費(fèi)秩序，保護(hù)廣大游客合法消費(fèi)權(quán)益。

 

　　“手工面館疑似使用罌粟殼調(diào)味”，官方回應(yīng)

 

　　近日，有網(wǎng)友反映株洲市荷塘區(qū)一面館疑似使用罌粟殼調(diào)味。對(duì)此，荷塘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局作出了回應(yīng)稱(chēng)，執(zhí)法人員在該店原材料柜上發(fā)現(xiàn)擺有香料“草果”，并在已烹飪好的“麻辣牛肉”和“麻辣鴨子”中發(fā)現(xiàn)使用了香料“草果”。該店負(fù)責(zé)人向執(zhí)法人員提供了香料“草果”的進(jìn)貨憑證?，F(xiàn)場(chǎng)檢查中未發(fā)現(xiàn)罌粟殼。執(zhí)法人員將上述已烹飪好的食材送到相關(guān)部門(mén)，經(jīng)相關(guān)部門(mén)專(zhuān)業(yè)人士認(rèn)定，食品中添加的疑似罌粟殼的物質(zhì)為香料“草果”。

 

　　我國(guó)出口帶殼花生在希臘遭扣留

 

　　據(jù)歐盟食品飼料類(lèi)快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2025年4月28日，歐盟通報(bào)我國(guó)出口帶殼花生不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，注意食品中真菌毒素的存在，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　注意！進(jìn)口即溶飲料粉非法添加甜味劑

 

　　2025年4月29日，臺(tái)灣食藥署發(fā)布邊境查驗(yàn)不合格食品名單顯示，印尼一批次即溶飲料粉非法添加甜味劑。通報(bào)顯示，印尼制造廠或出口商名稱(chēng)為PT. NUTRIFOOD INDONESIA，臺(tái)灣地區(qū)進(jìn)口商為百嘉貿(mào)易有限公司。據(jù)了解，該批次即溶飲料粉檢出甜味劑新橘皮苷二氫查爾酮0.02 g/kg。依據(jù)「食品添加物使用范圍及限量暨規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)」，新橘皮苷二氫查爾酮非表列準(zhǔn)用之食品添加物，本案不符合食品安全衛(wèi)生管理法第18條規(guī)定。不合格產(chǎn)品共計(jì)158.40 公斤，均被退運(yùn)或銷(xiāo)毀處理。食品伙伴網(wǎng)提醒國(guó)內(nèi)進(jìn)口企業(yè)密切關(guān)注相應(yīng)信息，避免進(jìn)口不合格產(chǎn)品。