2025年上半年，山東省生豬產(chǎn)業(yè)集約化、規(guī)?；潭冗M(jìn)一步提高，向精細(xì)化分工、產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)方向轉(zhuǎn)型升級(jí)速度明顯加快，養(yǎng)殖效率持續(xù)提升。2025年下半年，豬業(yè)供給端過(guò)剩和終端需求疲軟態(tài)勢(shì)仍存，從業(yè)者需通過(guò)技術(shù)升級(jí)或重塑合作模式提升競(jìng)爭(zhēng)力，根據(jù)市場(chǎng)變化靈活調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模和出欄計(jì)劃，把握結(jié)構(gòu)性機(jī)遇。

 

　　一、2025年上半年豬業(yè)發(fā)展形勢(shì)

 

　?。ㄒ唬┊a(chǎn)業(yè)基本情況

 

　　6月末，全省生豬存欄2578.2萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)2.1%；能繁母豬存欄270.2萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)3.5%，產(chǎn)能基礎(chǔ)穩(wěn)固。規(guī)?；B(yǎng)殖占比達(dá)77%，同比提升2個(gè)百分點(diǎn)。優(yōu)秀的規(guī)模豬企PSY（每頭母豬年提供斷奶仔豬數(shù)）升至26頭，斷奶仔豬成本降至250元/頭，育肥豬料肉比優(yōu)化至2.38：1。

 

　　2025年上半年，行業(yè)規(guī)?；铀偕罨?，以精細(xì)化分工為核心的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)速度明顯加快。合作放養(yǎng)、喜母優(yōu)培、孕母快繁、二次育肥等精細(xì)化養(yǎng)殖新模式進(jìn)一步發(fā)展，新型“產(chǎn)業(yè)鏈平臺(tái)+合伙人服務(wù)團(tuán)隊(duì)+家庭農(nóng)場(chǎng)”放養(yǎng)模式覆蓋面進(jìn)一步擴(kuò)大，激活閑置產(chǎn)能成效顯著，倒逼飼料、獸藥、動(dòng)保等豬業(yè)服務(wù)重構(gòu)，去業(yè)務(wù)員、去經(jīng)銷(xiāo)商等中間環(huán)節(jié)的“廠鏈直供”成為趨勢(shì)。

 

　?。ǘ┥习肽晷星樽兓攸c(diǎn)

 

　　2025年上半年生豬價(jià)格整體表現(xiàn)弱于去年同期，受生豬價(jià)格下行影響，養(yǎng)殖效益收窄，二季度自繁自育、外購(gòu)仔豬育肥、規(guī)模場(chǎng)頭均盈利分別為107元、40元和110元，分別比第一季度減少65%、78%和44%。整體看，生豬價(jià)格持續(xù)下滑，受春節(jié)消費(fèi)拉動(dòng)，1月份生豬價(jià)格維持在16元/公斤，春節(jié)后消費(fèi)持續(xù)疲軟，2月中旬至5月，豬價(jià)在15-15.5元/公斤區(qū)間內(nèi)小幅震蕩，6月跌破15元/公斤。上半年飼料及原料價(jià)格同比均下跌，1-6月份玉米、豆粕、育肥豬配合飼料平均價(jià)格分別為2.29元/公斤、3.37元/公斤和3.30元/公斤，同比分別跌4.58%、6.39%和3.23%，飼料成本下降推動(dòng)育肥成本持續(xù)低位運(yùn)行。仔豬價(jià)格高位攀升，2月上旬7kg仔豬價(jià)格一度漲至590元/頭的高位；3月回落至470元/頭后迎來(lái)第二輪上漲，在550元/頭左右的高位徘徊后，5月中旬后開(kāi)始回落，連續(xù)8周下跌，6月底降至每頭450元以下，較上半年最高點(diǎn)相比，跌幅超20%。

 

　?。ㄈ┐嬖诘亩曼c(diǎn)難點(diǎn)

 

　　供需矛盾突出。一方面，品種改良、模式變革、成本控制等因素提升了生產(chǎn)效率，產(chǎn)能持續(xù)釋放；另一方面，國(guó)際形勢(shì)、消費(fèi)升級(jí)、老齡化、健康飲食等因素顯著抑制肉制品消費(fèi)復(fù)蘇，肉品餐飲需求恢復(fù)緩慢，價(jià)格承壓明顯；特別是復(fù)雜的國(guó)際形勢(shì)疊加疫病、行情風(fēng)險(xiǎn)和環(huán)保壓力，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)和變數(shù)增加，區(qū)域產(chǎn)能波動(dòng)較大。

 

　　產(chǎn)能調(diào)控難度加大。合作放養(yǎng)、二次育肥、喜母優(yōu)培、孕母快繁等精細(xì)化新模式釋放了養(yǎng)豬生產(chǎn)力同時(shí)，徹底改變了傳統(tǒng)自繁自育的架構(gòu)，以及母豬、仔豬、肥豬利用周期和運(yùn)行方式，傳統(tǒng)的“能繁母豬”這個(gè)“總開(kāi)關(guān)”和“按頭統(tǒng)計(jì)”在一定域內(nèi)可能出現(xiàn)“失靈”現(xiàn)象，增大了產(chǎn)能調(diào)控的難度和變數(shù)。

 

　　2025年下半年生豬價(jià)格有望止跌企穩(wěn)后小幅回升，窄幅波動(dòng)，市場(chǎng)整體將保持平穩(wěn)運(yùn)行，預(yù)期均價(jià)同比降幅或達(dá)15%，行業(yè)盈利進(jìn)一步收窄至80-100元/頭。二次育肥集中出欄（9-10月）或引發(fā)價(jià)格踩踏；近期國(guó)家出臺(tái)政策限制二次育肥，引導(dǎo)控制出欄活重在120公斤左右，三季度供過(guò)于求的局面或有所緩解。

 

　　具體而言，7-8月：夏季高溫抑制消費(fèi)，豬價(jià)或維持14.0-15.5元/公斤區(qū)間震蕩下行；

 

　　9-10月：受天氣轉(zhuǎn)涼消費(fèi)拉動(dòng)，疊加產(chǎn)能釋放高峰，生豬價(jià)格或在13.0-14.50/公斤徘徊；

 

　　11-12月：受冬季疫病防控壓力，中小場(chǎng)戶(hù)或進(jìn)一步加速出欄，加之腌臘肉啟動(dòng)，價(jià)格有所回升，均價(jià)有望回升至15元/公斤以上。

 

　　三、產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

 

　?。ㄒ唬┻m當(dāng)控制生豬產(chǎn)能。

 

　　（二）加速精細(xì)化分工轉(zhuǎn)型。在夯實(shí)合作放養(yǎng)基礎(chǔ)上，加快推進(jìn)“喜母優(yōu)培”“孕母快繁”等新質(zhì)養(yǎng)豬模式轉(zhuǎn)型，特別是引導(dǎo)傳統(tǒng)中小規(guī)模種豬場(chǎng)、自繁自育中小場(chǎng)戶(hù)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)行精細(xì)化分工協(xié)同生產(chǎn)，提升產(chǎn)業(yè)區(qū)域的組織力，鼓勵(lì)“農(nóng)戶(hù)”向?qū)I(yè)化的“農(nóng)匠”轉(zhuǎn)型。

 

　?。ㄈ┥罨a(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同增效。強(qiáng)化鏈主企業(yè)引領(lǐng)作用，支持圍繞青島打造膠東生豬產(chǎn)業(yè)鏈集群，圍繞臨沂打造魯南生豬產(chǎn)業(yè)鏈集群；引導(dǎo)家庭農(nóng)場(chǎng)升級(jí)，支持老舊豬場(chǎng)工藝改造、模式升級(jí)，引進(jìn)配套自動(dòng)飼喂、環(huán)境控制系統(tǒng)，提升生物安全水平，打造一批適度規(guī)模生態(tài)型家庭農(nóng)場(chǎng)。

 

　　（四）推廣綠色節(jié)糧高效養(yǎng)殖。圍繞生豬產(chǎn)業(yè)鏈平臺(tái)推行綠色節(jié)糧高效養(yǎng)殖，示范開(kāi)展提效節(jié)糧、開(kāi)源節(jié)糧、優(yōu)化結(jié)構(gòu)節(jié)糧，降低養(yǎng)殖業(yè)豆粕依賴(lài)和與人爭(zhēng)糧壓力；配套集成自動(dòng)化環(huán)控、智能化養(yǎng)殖、數(shù)字化管理技術(shù)，建立養(yǎng)殖效率綜合評(píng)價(jià)體系，科技賦能降本提效。

 

　?。ㄎ澹┚蹌?shì)“走出去”“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”。山東不僅擁有飼料、獸藥、動(dòng)保和屠宰加工等傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，近年來(lái)在生豬產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展方面創(chuàng)新拓展，構(gòu)建了業(yè)內(nèi)先發(fā)比較優(yōu)勢(shì)。建議整合資源和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，或出省和出國(guó)開(kāi)展技術(shù)和模式輸出，或建立異地種源基地，或引入外部資源、優(yōu)化內(nèi)部資源，采用“市場(chǎng)+種源”模式，圍繞產(chǎn)業(yè)鏈重塑山東豬業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。

 

　?。▉?lái)源：山東省畜牧業(yè)監(jiān)測(cè)預(yù)警專(zhuān)家組  主筆：周開(kāi)鋒）